وصفات جديدة

وصفة التونة والأناناس ميلتز

وصفة التونة والأناناس ميلتز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمكة
  • الأسماك الزيتية
  • تونة
  • تونة معلبة

سندويتش ساخن لذيذ ، يتم تحضيره عن طريق حشو خبز البرجر المحمص بالتونة المتبل ، والخس ، والموزاريلا وحلقات الأناناس.

5 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتصنع: 4 سندويتشات

  • 4 خبز برجر مقسم
  • 30 جرام زبدة
  • 1 (185 جم) قطع تونة في زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1 اندفاعة من مسحوق الفلفل الحار
  • 50 جرام خس مفروم ناعماً
  • 120 جرام جبن موزاريلا مبشور
  • 4 حلقات أناناس معلبة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. نحمص خبز البرجر ووزع الزبدة على الجوانب المقطعة.
  2. صفي نصف الزيت من التونة. يُمزج التونة مع الزيت المتبقي وعصير الليمون والملح والفلفل ومسحوق الفلفل الحار في وعاء صغير. اخلط جيدا. املئي كل خبز محمص بالتونة ، والخس ، وجبنة الموزاريلا ، وحلقة الأناناس.
  3. ضعي السندويشات على صينية خبز وسخنيها حتى يذوب الجبن ، حوالي 10 إلى 12 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(9)

المراجعات باللغة الإنجليزية (7)

بواسطة CookinBug

جيد جدا! أود أن أضيف المزيد من مسحوق الفلفل الحار في المرة القادمة (ولكن مرة أخرى ، ربما لم تكن "اندفاعة" كبيرة بما يكفي!). شكر 29 أبريل 2009

بواسطة njhha

أنا أحب هذا لأنه سهل للغاية والأطفال يحبونه أيضًا. الطعم جيد لا شيء خارق للعادة ولكنه جيد جدا. - 26 فبراير 2011


تحضير

بصل محمر

الخطوة 1

يُسخن الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة ويُطهى البصل مع التحريك المستمر وإضافة الماء حسب الحاجة لمنع الاحتراق ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً غامقاً ويصبح طرياً للغاية ، لمدة 20-25 دقيقة. اجلس جانبا.

الفطائر والتجميع

الخطوة 2

يُمزج البصل واللحم البقري والكاتشب ومسحوق الثوم والملح والفلفل في وعاء متوسط ​​الحجم. قسّم إلى 4 أجزاء واضغط كل منها بين قطعتين من ورق البرشمان أو ورق الشمع حتى يصل سمكها إلى حوالي بوصة (تريدها بنفس أبعاد الخبز الذي تستخدمه تقريبًا.)

الخطوه 3

يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة ، ويفضل أن يكون من الحديد الزهر ، على نار متوسطة إلى عالية. يعمل على دفعتين ، يُطهى الفطائر ، ويضغط برفق ، حتى يتحول إلى اللون البني ولكن لا يزال ورديًا في المنتصف ، حوالي دقيقتين لكل جانب. نقل إلى طبق.

الخطوة 4

امسح المقلاة وقلل الحرارة إلى متوسطة. أعلى 4 شرائح خبز مع جبنة شيدر ، ثم شرائح لحم بقري ، بصل مكرمل ، وجبنة سويسرية. أغلق السندويشات وافرد كل سطح بملعقة صغيرة. مايونيز. ضعي المايونيز في المقلاة ووزعيه في مقلاة ثقيلة مغطاة بورق الألمنيوم. اطهي حتى تصبح الشريحة السفلية ذهبية اللون ، حوالي 3 دقائق. تُرفع المقلاة المثقلة وتُوزّع الجزء العلوي من كل شطيرة بملعقة صغيرة. مايونيز. الوجه والوزن مرة أخرى. يُطهى حتى يصبح الجانب الآخر بنياً ذهبياً ويذوب الجبن ، حوالي 3 دقائق.

الخطوة الخامسة

قم بالمضي قدمًا: يمكن تشكيل الفطائر قبل 8 ساعات. يغطى ويبرد.


وصفات التونة بالأناناس

  • وصفة التونة الحامضة الحلوة مع الأناناس

تونة حامضة حلوة مع وصفة الأناناس. 1. نقع السمك بالملح والفلفل الحار.

قدمي هذه السلطة ، وهي بديل منعش لسلطات التونة التي تحتوي على المايونيز.

تورتة منعشة وحلوة ، صلصة فواكه استوائية تزين سمك فاي الطري.

شطيرة ساخنة لذيذة يتم تحضيرها عن طريق حشو خبز البرجر المحمص.

جرب سلو التونة بالأناناس لمرة واحدة! أنت متأكد من أنك ستبقى مخلصًا ل.

يجمع هذا الطبق بين النكهات الحلوة والحارة والحمضية والغنية في طبق جريء. .

واحدة من اجمل الاوقات لدي!

ترياكي تونة مع الأناناس الطازج

تونة متبله مع اناناس جليز

تدعوك شبكة Food Network لتجربة التونة الصفراء المشوية مع P.

ابحث عن وصفات للتونة المشوية مع صلصة الأناناس وأنواع Cinco de Mayo الأخرى.

هذه طريقة رائعة لإدخال بعض الفاكهة والدهون الصحية في نظامك الغذائي.

تدعوك شبكة Food Network لتجربة هذه التونة المشوية مع الأناناس والبابايا الحارة.

تدعوك شبكة فود نتورك لتجربة برجر التونة مع الأناناس والخردل.

ابحث عن وصفات لسندويتشات سلطة الأناناس والتونة وصفات أخرى من وصفات التفاح.

اعثر على وصفات صحية منخفضة السعرات الحرارية في SparkRecipes وقيّمها. بالإضافة إلى استخدام الأب.

اعثر على وصفات صحية منخفضة السعرات الحرارية في SparkRecipes وقيّمها. بالإضافة إلى استخدام الاب.

هذه الوصفة مأخوذة من كتاب الطبخ Body For Life. طريقة رائعة لتوابل ر.

Wolfgang Puck في الوصفة التالية ، أشوي الأناناس الطازج مثل ب.

عندما قضت بيفيلون كونشا بعض الوقت في هونولولو ، صادفت هذا المدار.

مكعبات البصل والفلفل والأناناس مغطاة بزيت الزيتون واللبن.


وصفات التونة

تشمل وصفات التونة البسيطة لدينا وجبات عشاء سهلة خلال أيام الأسبوع مع الكثير من الخيارات الصحية ، مثل السلطات والمعكرونة.

تونة ليموني ، طماطم و # 038 كابر باستا بوعاء واحد

امنح الطلاب معكرونة التونة الأساسية دفعة مع الكبر والماسكاربوني وقشر الليمون والبارميزان للحصول على وجبة أكثر تطوراً في منتصف الأسبوع.

تونا & # 038 كبر أورزو بالبقدونس

استخدم الكبر ، والأورزو ، والفلفل الحار ، والطماطم الكرزية لجعل معكرونة التونة أكثر إثارة - وقد يكون لديك بالفعل التونة والكبر في لوحة التخزين

لفائف خس تونة صحية

اصنع هذه اللفائف الأنيقة مع مايونيز الأفوكادو كوجبة غداء منخفضة الكربوهيدرات وعالية البروتين. إنها مليئة بالتونة الغنية بأوميجا 3 وتتباهى بثلاثة من ما تتناوله من خمسة في اليوم

وعاء بروتين التونة نيسواز

هل تبحث عن حل بروتيني لذيذ بعد التمرين ، أو وجبة غداء ستشبعك بالشبع؟ جرب وعاء Niçoise التونة والبيض ، حيث يوفر 30 جرامًا من البروتين لكل حصة

بطاطا حلوة مع التونة العشبية

املأ البطاطا الحلوة بخليط التونة اللذيذ بنكهة البيستو والبقدونس والشبت لوجبة سهلة في منتصف الأسبوع. يسلم 3 من 5 في اليوم وخالي من الغلوتين

السبانخ & # 038 فطائر التونة

احتفل يوم الثلاثاء في Shrove مع فطائر السبانخ والتونة الصحية. صحية ومغذية ومليئة بالنكهات ، فهي تقدم ثلاثة من وجباتك الخمسة في اليوم

التونة الدافئة وسلطة العدس النيسواز # 038

أبسط أنواع السلطة هي اثنتان من 5 في اليوم. باستخدام 4 مكونات فقط ، يمكنك إعداد وجبة غداء عدس دسمة لتستمتع بالعشاء حتى تستمر

سندويشات التاكو التونة المعالجة بالتوابل

استخدم الأسماك الطازجة الممكنة في سندويشات التاكو هذه. بدلاً من التونة ، يمكنك استخدام سمك السلمون الطازج أو المدخن أو شرائح الإسكالوب أو لحم السلطعون الأبيض أو الروبيان المطبوخ المفروم

خضار مشوية ونيسواز التونة # 038 مع صلصة الكفير الكريمية

قدمي هذه السلطة المشبعة منخفضة السعرات الحرارية في الأيام التي تحتاج فيها إلى وجبة سريعة في منتصف النهار. إنها تعد وجبة غداء مثالية ، لأنها مليئة بالبروتين لتستمر في فترة ما بعد الظهيرة


ما هي محلات السوبر ماركت التي تقدم خدمات التوصيل في هيرميتاج؟

خدمة توصيل السوبر ماركت للمنازل هيرميتاج: أصبحت أكثر شعبية. حقيبة التسوق الخاصة بك مليئة بمواد البقالة الشهيرة مثل Quaker Oat So Simple Honey Vanilla Porridge Pot و ClearZal Complete Foot Nail System وبالطبع Raine Humble Margherita Apron Raven وصفقات إضافية وخصومات مثل Frogs Leap أوزان غالبًا تصل إلى 16.8 كجم. نهاية أكياس التسوق الثقيلة. اكتشف سوبر ماركت هيرميتاج على الإنترنت مباشرة. سيتم إسقاط كل شيء على طاولة المطبخ. اختر اللحظة والعنوان الخاصين بك. الاثنين في الوقت المناسب في تمام الساعة 11:00 ، الخميس حوالي الظهر الساعة 13:15 أو مساء الثلاثاء حوالي الساعة 21:15 ، في المنزل أو حتى في العمل. تحقق من أحدث المعلومات حول توصيل سوبر ماركت بلاكبول

تسوق الطعام عبر الإنترنت في هيرميتاج
انت تعرفهم؟ المتاجر المعروفة على الإنترنت مثل holidayextras.com www.holidayextras.co.uk؟ المزيد والمزيد من موردي المواد الغذائية يقدمون على الإنترنت. أدخل معلوماتك ، واكتشف الطعام مثل Gourmet Garden Garlic Paste و Ocado British Wafer لحم الخنزير بنكهة الدخان الرقيق بدون ماء مضاف. أو ابحث عن منتج من فئة البرتقال أو اقتصر على تسوق العلامات التجارية مثل بافاريا. انظر حولك ، وقم بوضع جميع عناصر السوبر ماركت في عربة التسوق الخاصة بك. الخطوة التالية هي اختيار فترة زمنية. يتم الدفع عادةً بعد التسليم ، ويكون آمنًا وسهلاً باستخدام بطاقة الخصم. انقر وجمع ممكن أيضا. إنه أسهل مما قد تعتقد: اطلب البقالة عبر الإنترنت واستفد من خدمة توصيل سوبر ماركت Sainsbury & # 8217s في هيرميتاج على سبيل المثال.

توصيل اللحوم والخبز للمنازل
ستجد الكثير من المخابز حول هيرميتاج التي يمكنها توصيل خبزك إلى منزلك. العديد من المنتجات المختلفة مثل Lefse ، سوف يجلب لك الجزار اللحم البقري. يجلب البقال المحلي Aubergine ، ومن الواضح أن Salmonberry أو Blood orange في سوبر ماركت خدمة التوصيل Hermitage. يجب عليك القيام بذلك للأسباب التالية: البقالة عالية النضارة. في متجر الخمور المحلي ، يمكنك شراء زجاجة Muskoka Detour أو كوبًا جيدًا من Badgers Creek Shiraz Cabernet. اطلب من سوبر ماركت الإنترنت حزمة Maine Root Sarsaparilla للصغار. شراء البقالة عبر الإنترنت هو حقًا حل. يمكنك الحصول عليها طوال اليوم. في وقت مبكر من الساعة 8:30 o & # 8217clock في الصباح 16:20 o & # 8217clock في الصباح أو في المساء حوالي 20:20 o & # 8217clock بفضل توصيل الطعام Hermitage. أصبحت خدمة المخبز أو طلب اللحم العصير عبر الإنترنت أسهل من أي وقت مضى. لماذا تنتظر؟ يمكنك حتى تجربة خدمة التوصيل من Morrisons و Waitrose و Sainsbury & # 8217s و Ocado و Asda و Lidl و Tesco و Amazon Pantry و Aldi و Iceland. أحيانًا يكون ممكنًا أيضًا في متجر Home Bargains، Holland & # 038 Barrett and Toner & # 8217s سوبر ماركت. هل هو عيد ميلادك؟ ثم اطلب حزمة Fairy bread أو حاوية مع Walkers Mix Ups Snacks Cheese 120g بخصم عبر الإنترنت. عندما يكون كل شيء متسخًا ، فأنت بحاجة إلى التنظيف. لذلك ، اطلب خصم Duck Liquid Rim Block Wave Refill ، عرض أرجواني 2x55ml عبر الإنترنت.


ما هي محلات السوبر ماركت التي تقدم خدمات التوصيل في Whissendine؟

خدمة توصيل السوبر ماركت عبر الإنترنت Whissendine: لقد تغير الكثير في السنوات الأخيرة. هذه الحقيبة مليئة بالمنتجات مثل Cooks Co SunDried Tomatoes in Oil و Sacla Fiery Chilli Pesto Pots وربما Eylure Eyebrow Stencils وبالطبع خصومات العلامات التجارية مثل أوزان Simply Gentle غالبًا ما يصل إلى 16.8 كجم. لماذا تجعل الأمور صعبة؟ اكتشف سوبر ماركت Whissendine على الإنترنت الآن. سيتم تسليمها في المطبخ. أنت تحدد الوقت الذي تتلقى فيه البقالة. صباح السبت الساعة 07:45 ، السبت حوالي الظهر الساعة 15:45 أو الاثنين مساءً الساعة 21:15 ، اختر نفسك! تحقق من جميع المعلومات حول خدمة توصيل سوبر ماركت ستراتفورد أون أفون


داينرز ، درايف إنز وغوص

استكشف المواقع التي زارها Guy Fieri على Diners و Drive-Ins و Dives.

طازج من فلافورتاون

خلف الكواليس 8 فيديوهات

استمع من Guy إلى ما يشبه تسجيل المسلسل.

غي إيسمس مسرد 8 مقاطع فيديو

يمكن للرجل أن يقول & quot؛ لذيذ & quot؛ عند تذوق مادة DDD.

أفضل 15 برجر 17 صور

يعتبر برجر جيدو هذا من بين أفضل ما تذوقه الرجل على الإطلاق.

أخذ العينات كانكون 12 صور

استكشف المطاعم الفريدة من نوعها التي زارها جاي.

كيفية صنع أفضل برجر من صور DDD 16

إذا كنت لا تستطيع القيام برحلة برية لتذوق البرغر المذهل الذي يجده جاي في رحلاته ، اصنعها في المنزل!

أفضل أجنحة 13 صورة

خطط لرحلة على الطريق حول أفضل الأجنحة من DDD.

غي فييري للأغذية العائلية

في كتابه الأخير للطبخ ، يقدم Guy أجرة مناسبة للعائلة لكل يوم من أيام الأسبوع ، ويوضح لك كيفية جعل تخطيط وجبتك أمرًا ممتعًا وسهلاً.

الحلقات

المأكولات البحرية والمالحة

في هذه الرحلة ، يستحوذ جاي فييري على بعض المأكولات البحرية اللذيذة والأحاسيس اللذيذة. في ميامي ، فلوريدا ، مفصل غير تقليدي يضع ذيل الثيران على البيتزا وسرطان البحر في المعكرونة. في لانسينغ ، ميشيغان ، هناك شاحنة طعام رائعة تصنع برغر الجمبري ووبر البطاطس الفريد. بالإضافة إلى ذلك ، في ويلمنجتون ، نورث كارولاينا ، مكان للمأكولات البحرية الجنوبية في المنزل حيث يطبخ حساء البطلينوس ويقلي المفضلات.

صفقة حقيقية مكسيكية

كانت بعض من ألذ المحطات في رحلة جاي فييري على الطريق DDD في المفاصل المكسيكية ، حيث تتحد الوصفات العائلية القديمة والمكونات الطازجة تمامًا لإنتاج طعام لا يصدق. من الساحل إلى الساحل ، من شيكاغو إلى سولت ليك سيتي إلى سان دييغو ، تحافظ التقلبات الجديدة على الكلاسيكيات القديمة على التقاليد على قيد الحياة. من دجاج السوبابيلا المحشو في Salsa Brava إلى البوزول في La Texanita و outta bounds المدخن في سمك السلمون المرقط في Momocho ، يتم حشو هذا الوجبة الخاصة لمدة ساعة حتى أسنانها مع جنوب الحدود المذهلة.

عن طريق البر والبحر

في هذه الرحلة ، يغوص جاي فييري في مفاصل ويخدم الأمواج المذهلة والعشب اللذيذ. يوجد بسطرمة بيسون وسمك أبيض مدخن في دولوث بولاية مينيسوتا ، وكعك السلطعون وبطن لحم الخنزير في نيوجيرسي ، والروبيان الكريول والضلع الرئيسي في ميسيسيبي والبطلينوس والرافيولي في سياتل. يصطدم جين سيمونز من KISS بمفصل هاواي في لوس أنجلوس يقدم مزيجًا من اللحوم والأسماك ، وفي هافانا ، كوبا ، يصنعون تخصصات إقليمية بما في ذلك جراد البحر المطبوخ بشيء غير متوقع.

إيطالي لا يصدق

في هذه الرحلة ، يأكل جاي فييري كل أنواع المأكولات الإيطالية الرائعة. من بوسطن إلى سان فرانسيسكو ، أوهايو إلى أوماها ، تتكدس الأطباق مع الأطباق المفضلة مثل المعكرونة وعصيدة دقيق الذرة والبيككاتا والبيتزا. بالإضافة إلى ذلك ، في ولاية أريزونا ، وجبة لذيذة حقيقية حيث يتم إعداد prosciutto على طريقة المدرسة القديمة التي استمرت لأشهر ، ولن تكون إيطالية بدون رحلة إلى إيطاليا ، حيث يقدمون المأكولات الإقليمية الطازجة في المدينة بينوكيو.

أساطير تكساس

في هذا العرض الخاص الذي مدته ساعة واحدة ، يتجول جاي فييري في لون ستار ستيت للحصول على وجبة كبيرة من تريبل دي على طراز تكساس ، من البامية إلى اليونانية ، والبيتزا إلى البرغر والمذاق اللذيذ من دالاس إلى هيوستن. نحن نجتمع مرة أخرى مع بعض الوجوه المألوفة على طول الطريق ، ونطبخ طاجن الدجاج القاتل مع ماثيو ماكونهي ونختبئ مع أسطورة كرة القدم إيرل كامبل. بالإضافة إلى ذلك ، نحن نفتح الخزنة للعودة إلى الحلقة الكلاسيكية من أول حلقة DDD على الإطلاق.

أساطير تكساس

في هذا العرض الخاص الذي مدته ساعة واحدة ، يتجول جاي فييري في لون ستار ستيت للحصول على وجبة كبيرة من تريبل دي على طراز تكساس ، من البامية إلى اليونانية ، والبيتزا إلى البرغر والمذاق اللذيذ من دالاس إلى هيوستن. نحن نجتمع مرة أخرى مع بعض الوجوه المألوفة على طول الطريق ، ونطبخ طاجن الدجاج القاتل مع ماثيو ماكونهي ونختبئ مع أسطورة كرة القدم إيرل كامبل. بالإضافة إلى ذلك ، نحن نفتح الخزنة للعودة إلى الحلقة الكلاسيكية من أول حلقة DDD على الإطلاق.

مقلي أول ستارز

كانت الأطباق المقلية في جميع أنحاء الخريطة على DDD. لن ترغب في تفويت هذه الجميلات المقلية ، من الكلاسيكيات مثل ساندويتش الدجاج المقلي في Show Dogs ، و Fish and Chips من Mac's Fish and Chips ، و Chicharrones الذي ذهب Guy إلى الموز في Highland Tavern ، إلى Lobster Pops في Rizzo's العشاء ولحم الخنزير المقدد المقلي في Tupelo's. وشيء لم تتناوله من قبل في وجبات الغداء المدرسية ، زبدة الفول السوداني المقلية والهلام في South Philadelphia Tap Room. هذه ساعة مقلية من البر الشامل.

شوربة و سندويشات

هذه الرحلة ، يا رجل يعبر البلاد للحصول على طعام مريح. في ساكرامنتو ، بولاية كاليفورنيا ، مفصل حي يقلب برغر الجبن الأزرق لحم الخنزير المقدد على رأسه. في إنديانابوليس ، عشاء يبلغ من العمر 50 عامًا يصنع كرة اللحم الإيطالية الكلاسيكية من الصفر. وفي باينفيل ، بنسلفانيا ، حانة في مزرعة من القرن الثامن عشر ، حيث يذهب السكان المحليون لتناول حساء السلاحف.

نمط الأسرة

يتدحرج جاي فييري للطهي العائلي الحقيقي. في بروفيدنس ، رود آيلاند ، مكان عائلي قديم حيث يقوم زوجان من الأخوة بإضفاء لمسة على تقاليد الأسرة ، مثل حشو رافيولي أبي بالدجاج المشوي. في هيوستن ، تكساس ، مركز مشترك في مركز تجاري حيث يقوم رجلان من البوسنة بخدمة الكلاسيكيات التي صنعتها أمهاتهم ، وفي جليندال ، كاليفورنيا ، وهو مكان تصنع فيه عائلة واحدة مفضلاتها الكوبية ، من لحم الخنزير إلى ceviche.

طهاة روكستار

في هذه الرحلة ، التقى جاي فييري بطهاة نجوم الروك يحتلون مركز الصدارة في المطبخ. هناك كل شيء من أطعمة لذيذة بالديناميت ، إلى وجبة الإفطار بالقنابل في بالتيمور ، إلى الكريول القاتلة في لوس أنجلوس ، والبسكويت خارج الحدود في أتلانتا وجنة عشاق لحم الخنزير في بورتلاند ، أوريغون. بالإضافة إلى البيتزا مع البيتزا في مينيابوليس و مفصل واحد مجنون في شارلوت ، نورث كارولاينا لذا استعد لهؤلاء الأبطال الخارقين في الطهي الذي لا يُنسى!

في جميع أنحاء الخريطة

يتدحرج غاي فييري للحصول على عالم من النكهات: في فينيكس ، وهو مجمع مملوك عائليًا حيث تقوم خمس أخوات بإعداد سندويشات التاكو المكسيكية الأصيلة في سياتل ، تحول متجر سيارات إلى مطعم يوناني يقدم الجيروسكوبات والجبن المشتعلة مثل الأم التي اعتادت صنعها وفي سان فرانسيسكو ، مكان إيطالي صغير يصنع بولونيز الجد والمحار مع اللينجويني.

شواء وأمبير أكثر

يترأس جاي فييري جميع أنحاء البلاد لحفلات الشواء في أوستن ، تكساس ، يدخن المسكيت الأخضر الكلاسيكي. في شمال كاليفورنيا ، تحولت عربة سكة حديد إلى كوخ شواء لصنع شرائح لحم فيلي تشيز. وفي ولاية كونيتيكت ، احتفال إقليمي بالشواء.

الغطس يستحق القيادة

يطارد جاي فييري بعض عمليات الغوص القاتلة. بين شيكاغو وميلووكي ، سمك فيليه مغلف بلحم الخنزير المقدد مع صلصة محار ساخنة في كليفلاند ، ملهى ليلي قديم طازج يدخن سمك السلمون - لسمك السلمون BLT وفي شرق أمهيرست ، نيويورك ، مفضل محلي يقدم جميع أنواع البرغر - - حتى حساء برجر بالجبن.

التيك أواي: التسليم في جميع أنحاء العالم

يحب Guy Fieri وعائلته الطهي في المنزل وطعام المطعم الرائع ، لذا فهم يجمعون بين أفضل ما في العالمين مع بعض الوجبات الجاهزة بأسلوب Triple-D. ترسل أربعة شب DDD المكونات لمعظم وصفاتهم غير المألوفة ، ثم انضم إلى Guy and Hunter عبر دردشة الفيديو لطهي كل تلك النكهة. في هذه القائمة ، توجد بيتزا على الطراز الروماني من ولاية أريزونا ، وبرغر ساخن شرير من بوسطن ، وركوب الأمواج والعشب في هاواي والتخصصات الترينيدادية خارج سياتل.

مشوي ، مخبوز ، ومملح

يجد جاي فييري ثلاثة مفاصل محلية يقومون بالطهي على طريقتهم. في بويز ، أيداهو ، مطعم عائلي يقوم بهذا التريفكتا: بيتزا فرن من الطوب ، سلطات رائعة ودجاج مشوي في كليفلاند ، مقهى تحول إلى مطعم حيث الخبز من الصفر ، اللحم البقري محضّر في المنزل وتزرع الخضار مرة أخرى وفي شيكاغو ، مفصل شواء يقوم بالفرك الجاف على طريقة ممفيس لكل شيء من لحم الصدر إلى أطراف اللحم البقري والضلوع.

ساميز اند سبايس

في هذه الرحلة ، تناول جاي فييري السندويشات المميزة والغطس في بعض التوابل الجادة. في لونغمونت ، كولورادو ، بقعة تضع برغر لحم خنزير بريمو وتجنون مع القرنبيط. في كولومبوس بولاية أوهايو ، يقوم مطعم مشترك على غرار شيكاغو بقتلها باللحم البقري الإيطالي والجيروسكوب الحقيقي. وينضم Aarti Sequeira و Jet Tila من Food Network إلى Guy في لوس أنجلوس ، حيث يقدم الشيف البطل الأطباق التايلاندية المميزة التي ستجعل ذوقك يتألق!

طعام الشارع اللاتيني

في هذه الرحلة ، يرقص براعم الذوق لدى غي وهو يبحث في جميع أنواع المأكولات اللاتينية المفضلة. في شيكاغو ، إلينوي ، يقدم الثنائي الأم / الابن كلاسيكيات كوستاريكا مثل شيشارون مع بيكو دي جالو وساندويتش بيبيتو مع شرائح اللحم والفاصوليا السوداء. في سان أنطونيو ، تكساس ، تجربة حديثة على إمباناداس المكسيكية ، مع أربعة عشر نوعًا مثل دجاج بوبلانو مع صلصة توماتيلو. وفي كوينز ، نيويورك ، يقدم مطعم مكسيكي محلي تورتيلا مكسيكية محلية الصنع من أجل سندويشات التاكو الأصلية.

تقاليد لذيذة

في هذه الرحلة ، يغوص جاي فييري في أطباق غارقة في التقاليد اللذيذة. في سياتل ، هناك بقعة غير تقليدية تصنع اسمها باستخدام بيروشكي روسي مخدوش. يقدم مفصل مطوي بعيدًا في كونا لقمة من الثقافة مع مأكولات هاواي الأصيلة. وفي شيكاغو ، يقدم مطعم يهودي من المدرسة القديمة يقدم أطباقهم المميزة على طراز الكافتيريا بنفس الطريقة التي كانوا عليها منذ الأربعينيات.

وصفات إقليمية

في هذه الرحلة ، غطس جاي فييري في الأطباق ذات النكهة الإقليمية الصالحة. في سان أنطونيو ، مزيج من اللحوم المدخنة من الساحل الشرقي وتكساس ، وهو مكان ملهم في الكريول يقدم البامية الشرعية وقطع لحم الخنزير المقلي ، وفي سانتا روزا ، كاليفورنيا ، مكان مكسيكي حقيقي يقدم أطباق ميتشواكان المتخصصة ، مثل molcajete الحارقة.

إطفاء الأنوار اللاتينية

هذه الرحلة ، غوص جاي فييري في جميع أنواع التخصصات اللاتينية الرائعة. في ميامي ، فلوريدا ، فريق من الزوج والزوجة يصنع شطائر بيرو الأولية. في ويلمنجتون ، نورث كارولاينا ، مفصل غير تقليدي يطبخ نكهات بنما. وفي توكسون ، أريزونا ، تدور جديد غير تقليدي على سندويشات التاكو وكارني أسادا.

Takeout: تسليم الصفقة الحقيقية

يجمع Guy Fieri بين حب طعام المطعم الرائع والطهي في المنزل من خلال إعداد وصفات يرسلها خرّيجو DDD الذين ينضمون إلى Guy and Hunter عبر الدردشة المرئية. في هذه القائمة ، هناك شواء حقيقي من لوس أنجلوس ، وأطباق تايلاندية برية من فينيكس ، ولازانيا وحش من مينيابوليس وأطباق ستيك المدرسة القديمة مباشرة من هوليوود ، فلوريدا.

جهاز أخذ عينات اللحم

بحث جاي فييري في جميع أنواع اللحوم المختلفة في هذه الرحلة. في أوتاوا ، كندا ، ملاذ آكلي اللحوم يتكدس السندويشات مع البط الديناميت وتريفكتا لحم الخنزير. في ريتشموند بولاية فرجينيا ، يوجد مطعم تاكو يملأ ذيل الثور خارج الحدود ، ومنزل عصير التفاح في بيرلينجتون ، فاتو ، ويضيف مشروباتهم الخاصة إلى إبداعات المطبخ ، مثل أجنحة التفاح الناري وتغميس لحم الضأن الفرنسي.

نكهة الشرق الأقصى

يقوم جاي فييري برحلة بحرية في الولايات المتحدة للتعرف على بعض نكهات الشرق الأقصى. في سياتل ، تضفي بقعة الدجاج غير التقليدية لمسة آسيوية على الدواجن. أطباق الأحجار الكريمة المُدارة عائليًا من التخصصات التايلاندية الصالحة في جزيرة هاواي الكبيرة. وفي شيكاغو ، يتبلور مفصل كوري حديث في الأجنحة ويضفي لمسة فريدة على البوتين.

Goin & # 039 الدولية

هذه الرحلة ، نكبة غاي فييري العالمية. في هيوستن ، قام مفصل جامايكي بإخراجها من الحديقة بذيل الثور والماعز الكاري. بالإضافة إلى ذلك ، توقف لبناني عن تقديم تخصصات الأم مثل كرات الكبي والكابوبس. وفي كانكون بالمكسيك ، هناك بقعة ساخنة على مدار 24 ساعة خارج بوريتو القنبلة.

انتركونتيننتال فلافورفيست

هذه الرحلة ، تذوق نكهات جاي فييري العالمية في الولايات المتحدة الأمريكية. في لوس أنجلوس ، يقدم المزيج الكوري المكسيكي سندويشات التاكو قصيرة الأضلاع وشيميتشانغاس لحم الخنزير الحار. في مكان قريب في الحي الصيني في لوس أنجلوس ، يقوم المطعم المشترك المستوحى من نيو أورليانز بطهي أولاد Big Easy po وجراد البحر الشرعي مع Mac والجبن ، حيث انضم إليه HGTV ومضيف DIY أليسون فيكتوريا. وفي شارلوت ، نورث كارولاينا ، مكان البيتزا الصربي يقدم كالزونيس على الطراز الأوروبي وتخصص الملفوف المحشو.

حول العرض

يقوم المضيف جاي فييري برحلة برية عبر البلاد لزيارة بعض المطاعم الأمريكية الكلاسيكية & مثل ملاعق الشحوم - رواد المطاعم وركوب السيارات والغوص - التي كانت تفعل ذلك بشكل صحيح منذ عقود.


أطعمة ومشروبات

هناك سبب يجعل Frank's Diner اختيارًا متكررًا لـ الداخلية القراء لأفضل مكان للاستمتاع بوجبة أولى في اليوم. ربما هو الهاش براونز. ربما تكون قائمة أطباق البيض التي لا نهاية لها على ما يبدو. ربما يكون الشعور بالرضا هو الانغماس في طبق مليء من الخبز الفرنسي المافن بالتوت. في كلتا الحالتين ، فإن سحر تناول الطعام في عربة قطار عتيقة مريحة لا يصبح قديمًا أبدًا. (جو ميلر)

2nd مكان: الفصول المركز الثالث: الأوروبي القديم الأفضل في شمال ايداهو: مايكل د

أفضل السندويشات | دومينى

الغداء هو ذلك الوقت الخاص من اليوم الذي تضع فيه ثقتك في بعض الوقود اللذيذ لتتخطى ما لا يزال أمامك. دوميني يفعل الحيلة بالتأكيد. شطائرهم ذات الطراز اللذيذ ضخمة ومليئة بقائمة اللحوم التي تتراوح من لحم الخنزير ولحم البقر إلى نقانق تورينجر والكبد. لا عجب أن هذا هو فوز دوميني الحادي والعشرين لأفضل متجر ساندويتش. (جم)

2nd مكان: ارتفاع الظهر المركز الثالث: ستيلا الأفضل في شمال ايداهو: ميلتز جبن مشوي اكستريم

أفضل طعام حانة | مانيتو تاب هاوس

قد يبدو أن Manito Tap House هو كل شيء عن المشروبات ، نظرًا لأن عدد النقرات يأتي في 50 مقبضًا ضخمًا. وهذا صحيح. ولكن من الصحيح أيضًا أن شخصًا ما من المرجح أن يوصي مانيتو كمكان للحصول على وجبة ممتازة. تتميز القائمة بأطعمة الجاستروبوب المبنية حول المكونات الموسمية والمحلية ، مثل الحساء المصنوع من الخدوش والبرغر اللذيذ وقطع اللحم الجميلة. (جم)

2nd مكان: واديل المركز الثالث: الأيائل الأفضل في شمال ايداهو: كابوني & نبسب

أفضل مشاوي | شواء طويل

سواء كانت الضلوع أو دجاج El Paso أو شريحة لحم الضلع ، فكلها مدخنة على طراز الحفرة الجنوبية على خشب الكرز والتفاح والبتولا والألدر. ثم هناك صلصة الشواء المميزة والأجواء الريفية الغربية. ربما تكون Longhorn Grill قد بدأت في تكساس في عام 1946 ، ولكن منذ انتقالها إلى الشمال الغربي ، ادعى سكان واشنطن أنها المفضلة. (جم)

2nd مكان: دجاج-ن-مور المركز الثالث: ريد ليون باربكيو الأفضل في شمال ايداهو: بوركي جي

أفضل طعام تايلاندي | 2015 عضو قاعة المشاهير THAI BAMBOO

F منذ عشر سنوات مضت ، بدأ كل شيء بشكل متواضع مع افتتاح Thai Bamboo أول موقع له ، وهو مطعم جذاب على طول شارع Sprague في وادي سبوكان.

التقى مالكا توم وماتافي بورغيس لأول مرة في مطعم جاي تاي ، وهو مطعم كان يمتلكه ماتافي في سياتل. بعد انتقال الزوجين إلى سبوكان في عام 2000 ، مر عام واحد فقط على توقيع عقد إيجار لفتح أول الخيزران التايلاندي. قام توم ، الذي نشأ في ساوث هيل ، بالتسويق. ماتافي ، وهو من تايلاند ، كان يدير المطعم. الآن هم يحتفلون بـ 10 أفضل انتصارات وعضوية في Hall of Fame.

يقول توم: "كانت لديها المهارات والوصفات وبدأنا بقائمة طعام كبيرة".

كل بضع سنوات ، أضافوا موقعًا جديدًا: South Hill و Coeur d'Alene ومطعمهم الرئيسي في North Spokane. هذا الأخير هو الأكثر فخامة من بين الأربعة ، مع مبنى على طراز الباغودا يشير إلى السماء فوق شارع Division وداخلي يفيض بالديكور التايلاندي والديكور. خلال الرحلات إلى تايلاند ، يقوم توم بالتسوق في الأسواق ويعيد أشياء مثل الأفيال الجرانيتية والتماثيل المنحوتة بالخشب والمنسوجات والجداريات من الحجر الرملي ، ويقوم بتكليف الحرفيين بصنع أشياء مثل أسطح الطاولات الفولاذية المزخرفة.

يقول: "هذا مجرد نوع من التزيين على الكعكة". "كل شيء عن الطعام."

ماتافي ، رئيس الطهاة في المطاعم ، ينحدر من عائلة مكونة من تسعة أفراد في جنوب تايلاند. كانت طاهية العائلة ، وتمثل الأطباق في مطعم Thai Bamboo المطبخ التايلاندي الجنوبي ، والذي يميل إلى أن يكون أكثر توابلًا قليلاً ويحتوي على الكثير من الكاري والمأكولات البحرية.

القائمة الهائلة لا تنتهي عند هذا الحد. مجموعة من أطباق المعكرونة والحساء وأطباق الأرز والسلطات وحتى الأطباق الصينية تحافظ على القائمة. كان Pad Thai هو الأكثر مبيعًا على مر السنين ، كما يقول توم ، مع السبرينغ رولز ولحم البقر المنغولي والموز المقلي الممزوج بالكراميل.

يرفع توم شعبية الطعام التايلاندي إلى حقيقة أنه صحي ويلبي بسهولة القيود الغذائية النباتية والخالية من الغلوتين. يجعله Thai Bamboo متاحًا في أربعة مواقع عبر انتشار جغرافي كبير.

يقول: "كثير من الناس يحبون ذلك". "قد يعيشون في مكان واحد ويعملون في مكان واحد. إنهم يحبون معرفة قائمة الطعام." & Diams (JO MILLER)

2nd مكان: بانكوك التايلاندية المركز الثالث: ليني

بست بيتزا | الماعز الطائر

في Flying Goat ، يحتفلون بالشار. تخرج البيتزا الخاصة بك من الفرن الذي يبلغ درجة حرارته 600 درجة وهي سوداء قليلاً ومقرمشة قليلاً ، وهذا هو بالضبط ما يفترض أن تكون الفطائر على طراز نابوليتانية ذات ملمس ورائحة. تتعدى الإضافات طبيعة المارينارا والموزاريلا والبيبروني. جرب كاري جوز الهند الأصفر مع البطاطس ، الهالبو و نتيلديو والجزر أو الكريمة الثقيلة مع لحم الخنزير المقدد ، الكمثرى و Gorgonzola. (جم)

2nd مكان: بيتزا ريتا المركز الثالث: النار (سبوكان و سدا)

أفضل بوريتوس | نيتو بوريتو

هذه البقعة في وسط المدينة محبوبة في سبوكان بسبب البوريتو العملاق ، على غرار المهمة التي تقدم وجبة غداء مثالية أو التهام في وقت متأخر من الليل لكل من محبي اللحوم والنباتيين. وهذا ليس كل ما يفعله Neato. تجول هناك بعد غروب الشمس وانغمس في الأجواء العصرية ، وغالبًا ما تكون مصحوبة بالموسيقى الحية والكوميديا ​​المفتوحة وقراءات الشعر. (جم)

2nd مكان: Atilano's & nbsp (سبوكان و CDA) المركز الثالث: سليك روك

قد يجعلك المسكن في الداخل يعتقد أن العثور على السوشي الممتاز سيكون صعبًا. لكن موقع Sushi.com يثبت أن هذا خطأ. تحتوي قائمة اللفائف واللفائف اليدوية والساشيمي على كل شيء بدءًا من التونة والسلمون إلى الجيودوك والقنفذ ، والتي يتم نقلها طازجة من أماكن مثل هاواي وكوريا. قم بإقران ذلك مع خدمة رائعة ومجموعة مختارة قوية ، وستكون Inland Northwesterners مدمن مخدرات. (جم)

2nd مكان: بيسترو الزنجبيل الاسيوي المركز الثالث: سيرينجا

أفضل شاحنة طعام | TACOS EL SOL

إنه مشرق وأصفر ويصعب تفويته. منذ عام 2008 ، توفر شاحنة Tacos El Sol تعبئة لذيذة للقوى العاملة في وسط المدينة نهارًا ورواد البار في وقت متأخر من الليل حتى الساعات الأولى من الصباح. في موقعيهم - 29 و Regal أو First و Washington - يعلق عطر سندويشات التاكو المكسيكية الأصيلة والبوريتو والمزيد في الهواء. نحن نتحداك ألا تتوقف. (جم)

2nd مكان: زوجان من الطهاة المركز الثالث: بيسترو بوكس الأفضل في شمال ايداهو: بست ساندوتش شاك

أفضل مطاعم الفناء وأفضل المقبلات | الأغصان

الحجة ليست ما إذا كان لدى Twigs أفضل عشاء في الفناء. إنه أي الأغصان. لذلك بينما يناقش Best Of Kris DeVries موقع South Hill ، مع الموسيقى وميزة المياه ، تقدم Tracey Henning قضيتها في Wandermere Twigs ، مع بركة الاسترخاء وحفر النار الليلية. قالت لنا "إنه مكان زين الخاص بي". ثم هناك جدل مستمر حول أفضل مقبلات في Twigs. كتب هينينج: "أستمتع بشكل خاص بالبطاطس المقلية مع صلصة جورجونزولا". أنا ، أحب أن أكون مربي الحيوانات وأكثر بقليل من اللافقاريات: أحضر كالاماري. (DW)

2nd مكان: أنتوني في سبوكان فولز المركز الثالث: كلنكرداغر الأفضل في شمال ايداهو: بارديناي

2nd مكان: P.F. تشانغ المركز الثالث: الطاولة المتجولة الأفضل في شمال ايداهو: (ربطة عنق) المكتب البيضاوي ، Post Falls Seasons of Coeur d'Alene

P ho ، حساء فيتنامي لذيذ وصحي غنية مع نودلز الأرز واللحوم ، هي حقًا وجبة مفكر مستقل. في مزاج اندفاعة من سريراتشا وبخ من الهويسين؟ هل لديك في ذلك. تبحث عن نسيج؟ اخلط بضع شرائح من الهالباب الحارة و ntildeo وحفنة من براعم الفاصولياء لالتقاطها. لا تنس الريحان التايلاندي العطري وزخارف الكزبرة وعصير الجير. أو اتركهم بالخارج. إنه اختيارك ، والتركيبات لا حصر لها. ومع ذلك ، فإن البدء بالمرق اللذيذ هو المفتاح ، وهذا هو المكان الذي يتفوق فيه Pho Van.

كان هنري كاو ، مالك Pho Van ، ينشر الصور إلى Spokanites المتحمسين لمدة 10 سنوات. جنبًا إلى جنب مع أفضل صور في المدينة ، الداخلية يلتهم القراء Cao's المقلي المقرمش بشكل مثالي ch gio (لفائف البيض) ، b & uacuten (نودلز الشعيرية) ويتبعونها بالحلوى في كوب ، c & agrave ph & ecirc & aacute (قهوة مثلجة مع حليب مكثف محلى).

لكن pho هو النجم ، واختيار pho مقنع بما يكفي لإبقاء بطنك ممتلئًا طوال العام. تهيمن تنويعات pho tai (لحم البقر) على القائمة ، لكن Cao تقدم أيضًا pho ga (دجاج) و pho tom (جمبري). يعتمد مرق فو التقليدي على التزاوج المتناغم بين الزنجبيل والقرفة واليانسون والقرنفل والشمر والكزبرة.

"كل أسرة لديها وصفتها الخاصة للمرق. إنها صحية للغاية. والدي يأكل وجبتين أو ثلاثة أطباق كل يوم. يبدو شابًا ، لكنه ليس كذلك!" يضحك تساو.

تعمل اختيارات اللحوم في سلسلة كاملة من الترويض (عين شريحة لحم مستديرة) إلى الأكثر ميلًا إلى المغامرة (الأوتار اللينة وكرة اللحم).

يقول Cao: "نضيف جميع أنواع اللحوم المختلفة. Pho t & aacutei nm (مع شريحة لحم مستديرة ولحم قليل الدهن مطهو جيدًا) هو الأكثر شعبية".

مع استمرار شعبية Pho Van في النمو ، تزداد القائمة أيضًا. الحساء المتخصص ، بما في ذلك لحم الخنزير المشوي والروبيان والبط مع بوك تشوي والكراث المقلي ، يوفر استراحة من القاعدة ، على الرغم من أنه لا يزال لديهم جذور عميقة في التقاليد.

"نحاول إضافة شيء جديد [إلى القائمة] كل عام. لدينا الكثير من العملاء من فيتنام. ويحب الأطفال Pho! ستأتي أم وابنها إلى هنا ويتشاركان في وعاء صغير من الحساء. في المرة القادمة ، سيطلبون وعاءهم الخاص. لدي الكثير من العملاء المتكررين ، "يبتسم تساو. & Diams (AMY MILLER-KREZELAK)

2nd مكان: فيين دونغ المركز الثالث: فينا آسيوي الأفضل في شمال ايداهو: Pho Th & agravenh، Coeur d'Alene

أفضل مقهى في موقع واحد | أتيكوس

سبوكان يحب أتيكوس. ما عليك سوى التوقف في عطلة نهاية الأسبوع ، ونتمنى لك التوفيق في العثور على مقعد لم يشغله بالفعل الأصدقاء مدى الحياة ، أو الأزواج الثمينون ، أو خبراء اختبار الأحياء. يقول طاهي الطعام المركزي ديفيد بلين إن سبب شعبيتها واضح: "أنا أحب الأشخاص والشركات الذين لا يتعين عليهم أن يشرحوا لك سبب إعجابك بهم. أتيكوس هو أحد تلك الأماكن. إنه يجسد شخصًا لشخص الاتصال الذي أحبه في سبوكان ". (دانيال وولترز)

2nd مكان: مقهى كور المركز الثالث: إندابا الأفضل في شمال ايداهو: قهوة Vault ، Coeur d'Alene

أفضل محرك إسبريسو | دوتش بروس.

نعم ، يتظاهر خبراء الإسبريسو المعينون بأنفسهم بأنهم يستطيعون معرفة كل فارق بسيط بين مزيج أو آخر. لكن المذاق ليس سوى جزء مما يجعل القهوة الرائعة التي يتم حملها بالسيارة من خلال حامل قهوة رائع. "القهوة رائعة ، لا تفهموني خطأ ، لكن لديهم بعضًا من أفضل الموظفين حولهم!" تقول أفضل ناخبة كريستينا بينيت. "لقد زرت العديد من مواقع الأخوة الهولنديين في جميع أنحاء سبوكان وكانت كل لقاء ودودًا ومبهجًا وممتعًا." (DW)

2nd مكان: صرخة يقظة المركز الثالث: جافا يعقوب الأفضل في شمال ايداهو: فول

أفضل محمصة قهوة | توماس هامر

هذه الكلمات التي تقرأها؟ تم صنعها بالكامل تقريبًا بواسطة قهوة توماس هامر. هذه هي القهوة التي أشربها الآن وأنا أكتب هذا. هذه هي القهوة التي أحصل عليها ، كل 10 دقائق أو نحو ذلك ، للحصول على عبوة من الداخلية مطبخ. بالنسبة لي ، يتعلق الأمر بالنجاة من هجمة المواعيد النهائية. ل الداخلية ومع ذلك ، فإن القارئ جيمي آرثر يتعلق بذوق توماس هامر. "I usually find myself searching out the coffee stops that serve it and returning to them," she says. (DW)

2nd PLACE: Roast House 3rd PLACE: DOMA Coffee

Best Brewery | NO-LI BREWHOUSE

Don't mistake consistency for an unwillingness to try new things. Sure, No-Li was built through the steady excellence of regularly available selections like the Born & Raised IPA and the Spin Cycle Red Ale, but the seasonal brews like the Winter Warmer Ale and the No Boundaries Pilot Series that allow the brewers to experiment means there are always fresh, tasty options for Spokane beer lovers. (DAN NAILEN)

2nd PLACE: Iron Goat Brewing 3rd PLACE: Perry Street Brewing NORTH IDAHO'S BEST: Slate Creek Brewing

Best Distillery | DRY FLY DISTILLING

These Eastern Washington pioneers in craft distilling produce all their vodka, gin, whiskey and bourbon using ingredients grown on local farms, proving that world-class spirits can come right from our own backyard. Fans might quibble over their preferred Dry Fly spirit, but can easily put aside those differences to recognize the impact the place has had on Spokane. (DN)

2nd PLACE: بارديناي 3rd PLACE: 21 Window Distillery

Best Ice Cream | BRAIN FREEZE CREAMERY

Whether you're a traditionalist or a serious foodie whose willingness to experiment includes your dessert, Brain Freeze Creamery's handmade ice cream satisfies. The basics like chocolate and vanilla are stellar, and constantly rotating specialty flavors like salted caramel, maple bacon or molasses cookie will thrill those with pliable palates. (DN)

2nd PLACE: The Scoop 3rd PLACE: Cold Stone Creamery NORTH IDAHO'S BEST: Roger's Ice Cream

North Idaho's Best Breakfast | MICHAEL D'S EATERY

M ichael DePasquale knows that feeding someone involves much more than food.

With an associate degree from the prestigious Culinary Institute of America and more than 30 years experience, including as executive chef at the Coeur d'Alene Resort's Dockside and Tito Macaroni's restaurants, DePasquale knows what it takes.

"A warm greeting, a clean atmosphere, a smile, a conversation, a big 'Hello' upon arrival and a big 'Thank you' upon leaving. this all adds up to 'feeding' someone," says the owner of Michael D's Eatery.

That's what brings loyal customers like Rick Carr, who reckons he's been ordering the same breakfast &mdash a modified Pasquale Scrambler &mdash since the restaurant opened in 1998.

"They're the only ones who can make my breakfast the way I enjoy it," says Carr, who owns Mix It Up boutique downtown.

Bruce Nordstrom, who walked over from his home several blocks away, has made Michael D's part of his routine for two years. "It's just a friendly environment," he says, sitting at one of four chrome stools along the counter.

Elsewhere, booths are packed with people of all ages and the room buzzes with happy diners loading up on chocolate chip pancakes, eggs Benedict, overstuffed omelettes and bottomless cups of coffee. On the wall are photos of local landmarks as well as several Groucho Marx-like caricatures of DePasquale and his trademark glasses, similar to the one that appears on the menu and outdoor signage.

And, like a junior high dance, chairs lining the waiting room walls fill up as hungry people help themselves to coffee and wait for their name to be called. DePasquale greets many by their first name.

"We get some old-timers who had their first date here and bring the grandkids," says DePasquale. "Folks who lived here years ago come back and are thrilled to see it still going and, of course, want to share their story." Some of them, he adds, used to come in as customers and now work at the restaurant.

His staff, says DePasquale, is the real reason for the restaurant's success. Nearly half of them have been with the place for more than 10 years.

"These people are Michael D's Eatery," he says, "I just have the mustache that goes with the caricature." &diams (CARRIE SCOZZARO)

Best Winery | ARBOR CREST WINE CELLARS

Arbor Crest could win this category simply on the basis of the stunning grounds of the Cliff House Estate that serves as its headquarters, sitting above the Spokane River and serving as a favorite stop for Northwest wine-tour enthusiasts. But it's the quality of the winery's 15 varietals and blends that lands Arbor Crest atop this category once again. (DN)

2nd PLACE: Barrister Winery 3rd PLACE: Townshend Cellars NORTH IDAHO'S BEST: Coeur d'Alene Cellars

Best Dessert | DOCKSIDE

The view is incredible, and we're not even talking about the lake outside this Coeur d'Alene Resort restaurant. Rather, it's the eyeful of towering ice cream filling the sundaes and shakes, the bright fruit covering the tarts and filling the cobbler, the array of carefully crafted and intricately frosted cakes. With sugar- and gluten-free options and hands-on cupcake decorating for the kids, it's easy to see why readers love dessert at Dockside. (DN)

2nd PLACE: Clinkerdagger 3rd PLACE: The Melting Pot

Best Bakery | ROCKET BAKERY

The seven Rocket Bakery locations challenge you to think of a bakery as much more than a spot to fill up on cookies or scones. In their respective neighborhoods, each serves as a community gathering place, perfect for quiet study, or catching up with friends over a coffee. It goes without saying you'll want a bagel or slice of cake to go with that. (DN)

2nd PLACE: Boots Bakery 3rd PLACE: Le Petit Chat NORTH IDAHO'S BEST: Bakery by the Lake

Best Donuts | DONUT PARADE

History oozes from the bricks of Donut Parade as voluminously as the coffee pours as a must-have alongside your maple bars or cake donuts. From the old-timey signs for hot dogs and ice cream on the walls to the logo on the side of the building, there's no mistaking Donut Parade for anything other than what it is - a classic Spokane landmark serving up a staple of American cuisine, typically by the dozen. (DN)

2nd PLACE: كرسبي كريم 3rd PLACE: Casual Friday Donuts NORTH IDAHO'S BEST: The Donut House, Hayden

Best Cidery | LIBERTY CIDERWORKS

L iberty Ciderworks co-owner Rick Hastings has a near-encyclopedic knowledge of cider.

He can tell you, for instance, that they use one of Thomas Jefferson's favorite apples (the Newtown Pippin) in the eponymous single varietal, the difference between English- and American-style cider (the former uses cider apples while the latter uses all-purpose apples), both of which are offered at Liberty, and what food pairs best with cider (cheese, richer foods, spicy foods, lamb, pork).

He also can break down the cidery's menu so that anyone, no matter how new to the beverage, can understand each varietal's composition.

To name a few: There's Stonewall, the product of what happens when Liberty's English cider meets Dry Fly whiskey barrels Turncoat, a blend of all-American apples and British hops Crabenstein, a funky blend of Dolgo crabapples and Gravenstein apples that has stayed on the menu since its Halloween debut and Jonathan, a customer-favorite single varietal that uses the apples of the same name.

"A lot of people still think cider has to be sugary-sweet," Hastings says. "Craft cideries are making cider and being truer to the apple and being truer to the art form. If you try a cider like that, you'll be impressed."

Hastings, who co-owns Liberty with Austin Dickey, discovered cider after looking for an alternative to beer with his brother and sister-in-law, who are gluten-intolerant. He told Dickey about his find, only to learn that Dickey had been making his own cider for years.

Before opening the tasting room in April of last year, the duo bottled its cider to deliver to local bars and restaurants, while also making frequent trips to the westside to distribute the cider in Seattle, something they still do.

It's been a strong first year for Liberty last month, Hastings and Dickey hired their first full-time staff member to help with the growing number of sales calls and deliveries, a trend Hastings hopes will continue.

"We'd like to become something that people really appreciate about Spokane," he says. "We've got a really amazing culinary scene that's emerging here. Spokane's getting cool, and cider is definitely in the mix of that urban vitality."&diams (AZARIA PODPLESKY)

2nd PLACE: One Tree Hard Cider 3rd PLACE: Twilight Cider Works NORTH IDAHO'S BEST: Summit Cider

Best Cupcakes | SWEET FROSTINGS

Judy Beebe, the co-owner of Sweet Frostings, says that she started her business with a simple goal: Make cupcakes that are worth the calories and worth the money. She accomplishes this by making her 58 varieties of cupcakes like they made them in the 1950s: with real butter and no artificial flavorings. (JAKE THOMAS)

2nd PLACE: Celebrations Bakery 3rd PLACE: Love @ First Bite NORTH IDAHO'S BEST: Stacies Cakes

Best Milkshake | MARY LOU'S MILK BOTTLE

Ed Ritchie, co-owner of Mary Lou's Milk Bottle, can tell you all about the details of the time-consuming process that goes into making their milkshakes, including how they use a Taylor batch freezer from the 1960s that slowly produces their own ice cream. But it's the butterfat, says Ritchie, that gives his shakes the creamy texture that distinguishes them from the others. (JT)

2nd PLACE: Zip's 3rd PLACE: Hogan's NORTH IDAHO's BEST: Paul Bunyan Famous Hamburgers

Best Fine Dining | CLINKERDAGGER

Remember those heady days when Spokane was the center of the world during Expo '74? Even if you don't, Clinkerdagger, which opened the same year as the fair, is still around and remains the standard for fine dining in the city, providing diners with a majestic view of the Spokane River while they feast on steaks, salmon and pasta. (JT)

2nd PLACE: Churchill's Steakhouse 3rd PLACE: Beverly's

Best Steaks | CHURCHILL'S

To get the best steaks in Spokane, Churchill's takes USDA Prime cuts of beef that have been fattened with grain. They are then aged in cryovac bags to seal in their juices before being cooked on a custom-made ceramic broiler that instantly sears the meat and leaves it with a nice crust. They are seasoned with a proprietary blend of spices before being served. (JT)

2nd PLACE: Wolf Lodge Inn 3rd PLACE: Spencer's

Sometimes you just want a hearty plate of comfort food, and Azteca has it down. Hungry patrons enjoy platos tipicos - enchiladas, burritos and tacos - while cantina revelers down pineapple jalapeño margaritas and refreshing cheladas. The kids' menu, assorted vegetarian options and heavenly desserts make Azteca a sure thing for all. (AMK)

2nd PLACE: رانشو شيكو 3rd PLACE: Atilano's

Best Seafood | ANTHONY'S AT SPOKANE FALLS

Anthony's never fails to impress, with seasonal, local ingredients paired with fresh seafood and fish from the greater Pacific Northwest. With the early winter melt, now is the perfect time to take advantage of Anthony's amazing view of the Spokane River rushing over the falls, all while enjoying early spring's cold-water bounty. (AMK)

2nd PLACE: Milford's 3rd PLACE: Red Lobster NORTH IDAHO'S BEST: Fisherman's Market, Coeur d'Alene

Best New-To-The-Region Food Trend | FOOD TRUCKS

Tacos al pastor. Wagyu beef sliders. Jerk chicken. Inlander readers worship food trucks, dining al fresco at late-night venues, farmers markets and special events. Food truck devotee Morgann Russell says it best: "I was in desperate need of a life-saving meal when I (literally) stumbled upon the Bistro Box. Great folks and delicious food!" (AMK)

2nd PLACE: Ramen 3rd PLACE: Tapas/Small Plates

Best Burger | WISCONSINBURGER

I t hasn't even been a year since Wisconsinburger introduced its menu of Midwestern fare to Spokane, but the city already has decided that its burgers are the best around.

In April of last year, Jeff Nordvall and Laura Paisley opened the retro-style restaurant after traveling through the Midwest &mdash where they're from &mdash to visit family and making some nostalgic stops at mom-and-pop burger shops along the way. Back in Spokane, they used to own what was previously the Lantern Tavern, then a small, 12-seat bar, but after selling it, they wanted to do something bigger, something that harkened back to their Midwestern roots.

"It's kind of fun, we have this pride of where we're from and we're loving it here, too," says Nordvall.

They definitely feel the love from the surrounding South Hill neighborhood the restaurant is nestled into, but Nordvall says they also get customers &mdash especially transplanted Midwesterners &mdash making hour-long drives to come and dine.

Paisley thinks the draw is Wisconsinburger's dedication to freshness. "The biggest thing that makes our burgers delicious is that we fresh-grind the meat every day," she says.

The buns are delivered daily from Alpine Bakery, the fries and chips are hand-cut, the bacon jam found on the Spooner burger is made in-house and of course, the butter and cheese come from Wisconsin.

So far the Wisconsin burger has been the most popular on the menu. When you bite into that simple combination of lettuce, tomato, Wisconsin sharp cheddar and grilled onions, you taste the succulence immediately and a pile of juice quickly forms in the basket below to tangibly prove it.

As Spokanites scan the menu, Paisley says people usually have to ask, "What's a cheese curd?" Tiny balls of differently sized cheese curds &mdash a byproduct of the cheese-making process &mdash are deep-fried in Miller High Life batter. After popping one into your mouth, you know those greasy, golden lumps are dangerously addicting for any fan of things fried and cheesy. They come piled in a basket, or you can bite into them on the Awe Geez burger.

"The formula [for Midwestern food] is always burgers, fried cheese curds and frozen custard &mdash what we're working on now," Paisley says.

That deliciously dense dessert is on its way to the menu. &diams (JO MILLER)

2nd PLACE: Red Robin 3rd PLACE: Waddell's NORTH IDAHO'S BEST: Hudson's

Best Asian | GORDY'S SICHUAN CAFE

Don't let Gordy's unassuming storefront fool you: what's happening inside is as groundbreaking as it is popular. Fan Megan Read gets her Gordy's fix as often as possible. "Almost all the dishes are bursting with flavor, but the Gan Bian green beans are my 'must-have' every time - they are completely addictive!" (AMK)

2nd PLACE: تنين أحمر 3rd PLACE: Bonsai Bistro

Best Italian | TOMATO STREET

Tomato Street's extensive menu of pizza, pasta, salads and calzones beckons satisfied enthusiasts back year after year. Wood-fired brick oven pizza is a standout, offering classic toppings alongside unique choices like jalapeño bacon and feta. Love pasta but can't eat gluten? With more than 10 gluten-free pasta options, this is the place to indulge. (AMK)

2nd PLACE: Italian Kitchen 3rd PLACE: Luigi's NORTH IDAHO'S BEST: Tito's Italian Grill, Coeur d'Alene

Best Special Diet Menu Options | BOOTS BAKERY AND LOUNGE

Boots Bakery and Lounge excels at laughing in the faces of dietary constraints. With a revolving and evolving menu that offers vegan and mostly gluten-free meals and baked goods, Boots is a favorite for the early morning and midday set. In the evening, Boots fits right in with a vast selection of innovative cocktails. (AMK)

2nd PLACE: Mizuna 3rd PLACE: لونا

Best Innovative Cuisine & Best New Restaurant | THE WANDERING TABLE

What makes the Wandering Table's cuisine so innovative? "We offer Northwest, Asian, Italian, French cuisine. everything you could find at other restaurants, you can find on our menu," says general manager Paul Dorazi. To get the most out of this diverse menu, corral a group of friends and share as many small plates as you can manage. Or opt for the chef's tasting. (AMK)

2nd PLACE: Nudo 3rd PLACE: أثار

2nd PLACE: Nudo 3rd PLACE: أثار NORTH IDAHO'S BEST: MickDuff's Brewing Company, Sandpoint


A Petite piece of culinary heaven

Darren Meltz March 15, 2020 101 views

“The world of food is so dynamic. I hope to never lose sight of how important and refreshing it is to keep discovering new foods, trends, flavours, cultures, techniques and thereby inspiring creativity!” When a chef expresses his food philosophy in these words, you can’t help but imagine that a gastronomic dream awaits when you enter his restaurant.

As we made our way from Cape Town to the beautiful town of Franschhoek, a million delicious things filled both our thoughts and our conversation. In a little under an hour, we arrived at the charming Le Quartier Français Hotel. Once we entered La Petite Colombe, we were welcomed by the most delightful hostess who showed us to our table by the window, overlooking the gorgeous gardens. The perfect spot in the house for a seasoned foodie.

We sipped our Zen garden – blood orange and sake – welcome cocktails as we perused the Chef’s Experience menu. Our nine course journey began with an elegant garden of “snacks” – Porcini lollipops, sherry glaze, porcini powder, thyme leaves. Chawanmushi (Japanese style steamed custard), confit chicken wing, langoustine and tom yum velouté. Smoked snoek paté and curried yoghurt labneh.

Whilst savouring each splendid snack and sipping on a glass of Morena Brut Rosé, we were joined by Head Chef John-Norris Rogers to tell us more about his inspiration for the menu. His recent travels to Japan have had a great influence on his cuisine and there are a number of Japanese themed items running throughout the menu including the authentic katsoubushi.

John and his team have incorporated their travels into the menu but have certainly not forgotten their local roots, using items such as smoked snoek, or Malay influences in their tuna. Just as it was mentioned it, the tuna arrived beautifully presented and accompanied by a Mullineux ‘Old Vines’ 2018. A delicious fusion of Western Cape flavours with avocado and coriander.

Before our next course, we were whisked into the kitchen to meet the rest of the team and learn more about the unique dish we were about to enjoy. The smokey savoury taste of katsoubushi complimented by scallop, pork and wild garlic was an Asian enchantment. Back at the table, we were presented with a real treat – Asian barbecue glazed duck breast, seared langoustine, mussels a la greque, sweetcorn puree, pea and pancetta verge and sweetcorn chowder finished with charred sweetcorn. It’s tough to single out a dish on this world-class menu but the fusion of flavours make this course a definite standout.

After our palettes were cleansed with watermelon sorbet and rose geranium foam, our glasses were filled with gorgeous Glenelly ‘Lady May’ 2014. We enjoyed a short breather as we anticipated our next entrancing dish. Herb crusted lamb loin, braaied lamb rib, salsa verde puree, smoked olive tapenade, lamb rib jus and lamb fat vinaigrette. As a lover of lamb, this dish spoke right to my heart.

Being quite a cheese connoisseur, I was excited at the thought of the Klein River Gruberg catalan I was about to try. Combined with honey glazed brioche, pickled pear puree, endive marmalade and candied pecan nut, it was something extremely special. The fresh and effervescent Avondale ‘Armilla’ 2011’s hints of citrus were just what was needed to prepare us for the sweet decadence which was to follow.

My one weakness is desserts and when the delicate creation of passion fruit chard, lime cheesecake coconut custard, pineapple gel, citrus cake, pineapple parfait, lime meringue and coconut caramelised coconut ice cream arrived, I could not resist diving right in. Fresh, light, fruity and just the way to end off such an incredible meal. Just when we thought our lunch was coming to an end, more sweet treats came our way. Chocolate cigars on tobacco leaves with coffee macaron and whiskey marshmallows which were torched at the table.

As the Cape sun began to slowly set, we enjoyed a coffee and liqueur as we reflected on what a special afternoon we had spent in what can only be described as a foodie’s dream. As this extraordinary Little Dove spreads its wings to a new space on Leeu Estates in April 2020, we cannot wait to share in more of Chef John’s vision for the future, “to never stop learning and discovering, without ever losing the importance of flavour.”


Elegantly mysterious Taj pairings

Food and wine pairings are nothing new to the discerning foodie. Taj Cape Town, however, is adding its signature flair to the affair by hosting a range of exclusive dining experiences this season for all to indulge in.مقدمة

I recently attended one of Taj Cape Town’s food and wine pairings, hosted in the elegantly mysterious The Vault, adjacent to the hotel. I chose to attend the Creation Wines night, as I’ve only ever heard of this vineyard, and I was very keen to try a new range of wines. I was also very keen on the girl’s night out this invitation held, as we all know that dinner at the Taj Cape Town always promises to be a night to fondly remember in all its sparkling glory.

In a bid to offer locals and tourists alike a chance at fine dining in a magnificent venue this season, Taj Cape Town has graciously paired their extremely talented Executive Chef and all-round nice guy, David Tilly, to a few excellent vineyards, for a line-up that will have you chomping at the bit.The dinners cost R495 per person and includes a welcome drink and canapés, followed by a four-course dinner. Each food and wine pairing session has been designed for a maximum of 40 guests, which allows for a much more intimate experience in the candle-lit underbelly of The Vault. It also guarantees a chance to informally chat and cheers with the winemakers themselves as you feast on delicious offerings from Chef Tilly’s kitchen.

The series opened on 29 June 2019 with a stunning collaboration with La Motte Wines. I attended the Creation Wines pairing on 26 July. Upcoming pairing sessions are taking place on 30 August (Paul Cluver), 13 September (Anthonij Rupert), 4 October (Tokara), 25 October (Klein Constantia), and on 15 November (Simonsig).

The experience

Built in the 1920’s as a walk-in bank vault for the African Banking Corporation, The Vault lends itself beautifully to this intimate celebration of food and wine. Bathed in candle light and tucked away from the busy city centre, this is where you can indulge in a few hours of excellent service, mouth-watering creations and a selection of delectable wines.

Our night started off with a welcoming Viognier Rosé 2019 from Creation wines, paired with a few gorgeous rounds of canapés. As the room started to fill, the excitement was tangible, and the hushed murmurs became ever so slightly more animated as the diners glimpsed the menu and the display of wines.After a few opening remarks and a run-down of the menu by Chef Tilly himself, corks were popped and plates made their way down into the vault. Our starter was seared tuna with tandoori pineapple, avocado and passion fruit, beautifully paired with Creation Wine’s deliciously young Sauvignon Blanc 2019.

The entrée of roasted beetroots, smoked goat milk and crispy pork belly stole my heart in its entirety. Paired with Creation Wine’s elegantly textured Reserve Chardonnay 2017, I was in my happiest of places. A quick scan of the room confirmed the exquisite pairing as I could only see broad smiles and glasses being clinked mid-air.

The main course was as superb as the Reserve Pinot Noir 2017 it was served with. Aged beef filet, potato and cheddar millefeuille, braised kohlrabi topped with a red wine jus, this was honestly a full sensory experience. Self-confessed experts at Pinot Noir, this interpretation by Creation Wines made a flawless dining companion for the layered creation of Chef Tilly.

After a Taj-trademarked showstopper palate cleanser (without giving too much away!) it was time for dessert: vanilla poached pear, cinnamon shortbread, dark chocolate sorbet and caramel sauce, paired with probably my most favourite wine of the night – Creation’s Syrah Grenache 2017. A sweet ending to a great night of conversation, laughter and culinary stories.

In conclusion

Once again, Taj Cape Town has managed to turn the ordinary into something extra-ordinary with a sprinkle of magic on top. With these creative food and wine pairing events, they say goodbye to old, tired and conventional assumptions about food and wine, and invite you to play with your food and be surprised by the unusual flavour combinations. They are pushing the boundaries with their innovative dishes, without losing their authentic and honest connections to good, local food and wine.

A delightful evening that I would strongly recommend you book for soon!

Due to limited seating available for these dinners, it is highly recommended that bookings are made early to avoid disappointment.


شاهد الفيديو: سلطة التونة و الافوكادو بالمايونيز من الذ السلطات avocado salad with tuna fish (قد 2022).