وصفات جديدة

اسكالوب مع صوص الطماطم

اسكالوب مع صوص الطماطم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نقطع اللحم إلى شرائح ونضربه بالمطرقة لشرائح.

نخلط الطحين مع البهارات ،

نلف قطع اللحم بالدقيق ثم نقليها في قليل من زيت الزيتون ،

نخرجها على طبق ونغطيها.

نذوب الزبدة في مقلاة ثم نضيف الثوم المقطّع ونقليها قليلاً ،

يُضاف شوربة اللحم البقري والنبيذ وعصير الطماطم وتتبل بالبهارات حسب الرغبة ،

أضيفي قطع اللحم واطبخي حتى تبدأ الصلصة في التكاثف.

أضفت القليل من الحساء وتركت اللحم ينضج (كان صعبًا قليلاً) حتى ينضج.


اسكالوب لحم بتلو في صلصة النبيذ

إسكالوب لحم العجل في صلصة النبيذ هو طبق مع اللحم الفاخر والنكهات اللذيذة ، وعادة ما يتم تقديمه في المطاعم & # 8222elegant & # 8221 وله سمعة طهوية.

ولكن يمكن أيضًا تحضير هذه الوصفة في المنزل ، وتقديمها في بيئة عائلية مريحة.

إنه سهل للغاية ، يمكن العثور على المكونات في كل مكان & # 8230 سوبر ماركت والأسواق والجزارين.

كأعشاب عطرية في هذه الوصفة كنت أستخدمها التارون، والتي لا تستخدم إلا قليلاً في مطابخنا ، ولكن برائحة خاصة (فهي تحل محل أوراق الغار وإكليل الجبل والريحان وما إلى ذلك بشكل جيد)

التارون إنه نبات مزروع ، لا ينمو بشكل عفوي. يحتوي على زيوت متطايرة ، وأملاح معدنية ، وفيتامينات ب ، وفيتامين ج ، ويستخدم أيضًا كمسقط ، مغلي.

في فن الطهو نبات الطرخون يتم استخدامه لتنكيه مستحضرات الطهي.


لحم حمل يتم تقسيمها إلى قطع مناسبة ثم يتم غسلها.

ضعي في قدر بالزيت الساخن بصلة يُنظف ويُفرم جيدًا حتى يتماسك حتى يصبح شفافًا (حوالي 3-4 دقائق)

قطع عدس ستُضاف إلى المقلاة حتى يتغير لونها (تصبح بيضاء لمدة 10 دقائق تقريبًا مع التحريك باستمرار).

طماطم مفرومة فرما ناعما، جزرة قطع شرائح رقيقة ، ثوم قطع شرائح ، النبيذ يضاف فوق اللحم لينضج على نار هادئة في مقلاة مغطاة بغطاء لحوالي 35-40 دقيقة (طالما أصبح اللحم طريًا وخرج من العظام ، وإذا سقطت الصلصة في المقلاة كثيرًا ، يمكنك إضافة الماء الساخن).

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

بالقرب من النهاية ، قم بتتبيل طبق لحم الضأن زعتر مجفف ، 1/2 ورقة غار ، ملح و فلفل ليتذوق.

طعام لحم الضأن مع صلصة الطماطم سيتم تقديمه مع عصيدة من دقيق الذرة دافئة ، مع حامضة (خل الخيار ، مخلل غوغونيلي ، إلخ ..) ومزينة بالبقدونس المفروم الطازج.


اسكالوب لحم الخنزير

إسكالوب لحم الخنزير هو طبق معروف إلى حد ما وشائع إلى حد ما ولكنه جيد جدًا ومتسق ، مع شرائح من اللحم الطري والفطر وصلصة لذيذة. اعتدت أن أصنعها كثيرًا ، ليس فقط مع لحم الخنزير ولكن أيضًا مع الدجاج ولحم العجل في كثير من الأحيان ، لكني الآن أطهوها كثيرًا لأن الصبي الكبير لا يحب الفطر. ولكن في اليوم الآخر تم الإعلان عن بعض الضيوف ، لذلك رأيت كستلاتة لطيفة جدًا معروضة وفكرت في صنع شرحات صغيرة لذلك اشتريت بعض الفطر الطازج وذهبت إلى العمل. لقد صنعت كمية أكبر لأنه كان هناك المزيد منا على الطاولة ، ولكن يمكنك تكييفها مع عدد العملاء :).

يمكنك أيضًا تحضير هذه الوصفة في مقلاة دون استخدام الفرن.

اسكالوب لحم الخنزير

  • 1 كغ من لحم الخنزير المفروم
  • 500 جرام فطر شامبينون (إذا كنت في عجلة من أمرك يمكنك استخدام الفطر المعلب)
  • دقيق أبيض
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 150 مل نبيذ أبيض
  • 70 جرام زبدة
  • نفط
  • 3-4 فصوص ثوم
  • ملح فلفل

للصلصة ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة أو عصير الطماطم.

1. قمت بتقطيع الكستليت إلى شرائح يبلغ طولها حوالي 1 سم ، وأضربها جيدًا بمطرقة ثقيلة بين لوحين بلاستيكيين حتى لا يتم سحقهما.

تبلي الشرائح بالملح والفلفل ، ثم مرريها في الدقيق ، ورجيها جيدًا من الدقيق الزائد واقليها سريعًا في الزيت الساخن الممزوج بالزبدة. نخرجها في الدرج (إذا قمت بإعدادها في الفرن) أو على طبق إذا قمت بذلك على الموقد.

2. قطع الفطر إلى شرائح ليست رقيقة جدا. في الدهن المتبقي من اللحم المقلي نضع البصل المفروم والثوم ونطهو لمدة دقيقة ونضيف العنب الأبيض ثم الفطر.

اتركه يطهى على نار عالية حتى ينخفض ​​العصير ثم ضعه فوق شرائح اللحم.

أضف كوبًا واحدًا من الماء ، وقم بتغطية الصينية بورق الألمنيوم وضعها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة عند 180 جم.

أخرجي الصينية وأضيفي 1-2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو صلصة الطماطم. لم أضع أي شيء آخر.

نقدمها مع مقبلات مختلفة بطاطا مهروسة ، بطاطا طبيعية ، أرز ، عصيدة من دقيق الذرة.

وهنا نسخة المقلاة ، بدلاً من الفطر الطازج ، استخدمت الفطر المعلب.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


فيديو: سكالوب ماريني بصلصة الطماطم و الجبن ذوق ولا اروع جربوها (قد 2022).