وصفات جديدة

كريمة الزبادي والقشدة الحامضة

كريمة الزبادي والقشدة الحامضة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إنها طريقة جيدة جدًا وبسيطة للحصول على كريمة منزلية الصنع طازجة ورخيصة. لقد شاهدت هذه الوصفة في برنامج تلفزيوني مع Anna Olson.

  • 450 جرام كريمة حامضة 10٪ دهون
  • 600 جرام زبادي دسم (استخدمته من مولر)

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير الزبادي والقشدة الحامضة:

اخلطي الزبادي مع الكريمة في وعاء حتى تمتزج جيدًا ، ثم ضعي التركيبة في شاش أو شبكة سميكة ، اربطيها بخيط واتركيها حتى اليوم التالي.

يمكن استخدام الكريمة التي يتم الحصول عليها بهذه الطريقة أو مزجها مع العديد من الأعشاب الطازجة ، أو يمكنك استخدامها في الكريمة للكعك ، ويمكن تخزينها في الثلاجة لمدة 4-5 أيام.



مماثل في الاتساق مع الريكوتا ، ربما يكون أكثر تفتتًا وشائعًا ، لكن الجبن القريش اللذيذ غني بالبروتينات والمعادن ، ويحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير من الماسكاربوني.

إذا كنت ترغب في الحصول على أقرب وأغنى طعم لجبن الماسكاربوني ، ولكن لسبب أو لآخر ، لا ترغب في استخدام هذا المكون ، فإليك كيفية الحصول على بديل ممتاز: خلط الجبن الكريمي (من تلك القابلة للدهن) مع القشدة الحامضة وكريم الكريمة المخفوقة بنسبة 4: 2: 1. على سبيل المثال ، يمكنك مزج 200 جرام من الجبن الكريمي مع 100 جرام من القشدة الحامضة و 50 جرام من الكريمة المخفوقة. بالنسبة للكميات الأصغر / الأكبر ، كل ما عليك فعله هو تغيير الكميات مع الحفاظ على النسبة.


كعكة غير مخبوزة مع كريمة الزبادي

كان من المفترض أن تكون هذه الكعكة واحدة مع الكثير من التوت ، ولكن نظرًا لوجود لصين في عائلتي ، فقد تركت مع بضع قطع من التوت في الثلاجة. ونعم لقد قمت بتزيينه يوم الأحد عندما كان مغلقًا في كل مكان ولم يكن لدي مكان لشراء التوت ، لحسن الحظ كان لدي قدر صغير من التوت الأزرق في الثلاجة :).

كان يجب أن تحمل هذه الكعكة عنوانًا آخر ، لكن ذلك خطر ببالي عندما كتبت الوصفة ، لم أبحث عن خيارات لأنني فقدت الأفكار الرئيسية والرغبة في مشاركة الوصفة.

هذه الكعكة مثالية ، حالمة ، أو في حالتي ما حلمت بتناوله يوم الأحد. الكريم ناعم للغاية وعطري ، قليل الحامض من الزبادي ولكن قليلًا مجرد لمسة & # 8230 له ملمس رقيق لأنني أضع القليل من الجيلاتين ، لدرجة أنه يتماسك ولكن ليس مثل المطاط.

هذه الكعكة هي نجاح الصيف ، لأنه لا يسعك إلا أن تعجبك ، إنها لذيذة للغاية!

كعكة غير مخبوزة مع كريمة الزبادي

الوصفة على شكل مستطيل 30x22 سم لكن يمكنك ايضا صنعها على شكل كعكة بقطر 26 سم

  • 800 مل حليب
  • 3 صفار
  • 2 كيس بودينج الفانيليا
  • 200 جرام من العمر
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 15 جم جيلاتين
  • 600 جرام زبادي يوناني
  • 300 مل كريمة مخفوقة

للملاءمة ، نقوم بترطيب الجيلاتين في 100 مل من الماء البارد.

ضعي 700 مل من الحليب في قدر حتى يغلي.

في وعاء ، اخلطي الصفار مع السكر وجوهر الفانيليا والحليب المتبقي. أضيفي بودرة البودنج واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

عندما يصبح الحليب ساخنًا ، اترك القدر جانبًا ، وأضف تركيبة الصفار واخلطه بسرعة ، ثم ضع القدر مرة أخرى على نار خفيفة واخلطه حتى يتكاثف مثل البودنج (لا تقلق بشأن عدم تقطيعه).

أطفئي النار وأضيفي الجيلاتين الرطب مع التحريك باستمرار. ضعي ورق قصدير فوق الكريم واتركيه يبرد. عندما يكون دافئًا ، أضيفي الزبادي واخلطي جيدًا بمخفقة.

اخفقي الكريمة الحامضة جيداً حتى تتحول إلى كريمة مخفوقة وخذي 3 ملاعق كبيرة منها وضعيها في كريمة الزبادي.

اخلطي جيداً وابدئي في تجميع الكيك

نمرر البسكويت في الحليب ونضعه بجانب بعضنا البعض على طبق.

نقوم بتأطيرها بشكل معدني ونسكب الكريم. ثم نضع المتبقي من الكريمة المخفوقة ونضع الكعكة في البرد لمدة 4 ساعات أو يفضل من المساء إلى الصباح.

اخرج الشكل ، وقم بإنهاء الحواف قليلاً بملعقة مبللة وزينها بالتوت الأزرق أو أي فاكهة تريدها ثم قطعها إلى مربعات.

إنه حلو الحامض وعطر ورائع جدا.

يمكن تعديل الكريمة اعتمادًا على الفاكهة المستخدمة على النحو التالي: إذا قمت بتزيينها بالتوت ، فاستخدم زبادي التوت ، وإذا قمت بتزيينها بالتوت يمكنك استخدام زبادي التوت.

يمكنك استخدام أوراق الكريمة بدلاً من البسكويت أو إذا كان لديك من النوع الذي يمكنك صنعه ، يمكنك استخدام قطعة خبز البانديسبان

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


كيك مع قشطة ولبن

اخلطي البيض مع رشة ملح و 180 جم سكر وسكر الفانيليا حتى يتضاعف الحجم. نضيف البسكويت المطحون والدقيق والنشا والبيكنج باودر. تجانس جيدا. سكبنا التركيبة في صينية مستديرة نضع فيها ورق الخبز. ضعيها في الفرن الساخن لمدة 25-30 دقيقة.

أنا أخلط الكريمة مع الكريمة المخفوقة. بشكل منفصل ، اخلطي الماسكاربوني. اخلطي كيسين من نيس مع بضع ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة ، ثم أضيفيها فوق الماسكاربوني. يُضاف السكر البودرة حسب الرغبة ثم يُضاف تدريجياً نصف الكريمة المخفوقة. تخلط بخفة. نقدم الكريم البارد.

لتحضير كريمة الزبادي ، اخلطي باقي الكريمة المخفوقة مع الزبادي والسكر البودرة حسب الرغبة. أضفت أيضًا نصف كيس من الجيلاتين (لا أعتقد أنه ضروري للغاية ، لكنني كنت أخشى أن ينساب الكريم).

قمت بتقطيع الجزء العلوي إلى النصف ، وشربت كل قطعة بشراب 200 مل من الماء الدافئ ، وكيس من نيس و 2 ملاعق كبيرة من السكر.

لقد وضعت الطبقة الأولى من الشراب ، وكريمة نيس ، والجزء العلوي الثاني من الشراب وكريمة الزبادي.

لقد زينت الكعكة بالكريمة المخفوقة ورقائق الشوكولاتة وقليل من مسحوق نيس.


كعكة دبلومات

عندما تريد حلوى جيدة ومنعشة وسريعة لن تبقيك في المطبخ كثيرًا ، اختر دبلومات كيك.

ليس من الصعب القيام بذلك على الإطلاق ، إذا كنت تحترم بالضبط ما أكتبه هنا ، فإنه يخرج كثيرًا ، ويخرج في مكان ما في 8-10 أجزاء متسقة وهو ليس مكلفًا للغاية أيضًا.

مع المجموعة داخل الكعكة ، يمكنك اللعب إلى أجل غير مسمى! يمكنك مزج الفواكه ، يمكنك صنعها من فاكهة واحدة ، والتوقف عند الكمثرى ، والعنب ، والفراولة ، والخوخ ، والكرز ، والمشمش ، والأناناس ، إلخ. الأنواع الوحيدة التي لا ينصح بها هي الكيوي والأناناس الطازج ، مما قد يضر بعمل الجيلاتين.

صينية مكونات 14 سم / 24 سم

كريم الدبلومة

  • بسكويت 16-20 قطعة
  • 3 بيضات
  • 80 جرام سكر
  • كوكتيل فواكه كومبوت & # 8211 (420 جم)
  • 10 جم جيلاتين
  • 350 مل كريمة مخفوقة (أجمع الكريمة المخفوقة مع الكريمة المخمرة ، هذا هو المذاق الذي يعجبني) + 1-2 ملاعق كبيرة من السكر
  • كيس من سكر الفانيليا
  • ملحوظة - كمية السكر ليست هي المذاق الدقيق للكريمة في النهاية (لا تضع الفواكه ، ستضيفها بعد ذلك) واستكملها بمسحوق السكر ، إذا كنت تحب الحلاوة ، ولكن تأكد من أن البسكويت حلو جدًا ، لذلك أنا لا - أوصي بإضافة المزيد

من اجل للتزيين

طريقة تحضير كعكة دبلومات

ابدأ بالفاكهة التي تضعها في مصفاة.

ضعي الجيلاتين في كوب مع 50 مل من الماء البارد.

اخلطي البيض مع السكر وضعيه في وعاء مزدوج القاع على نار خفيفة.

يقلب باستمرار بالمضرب حتى يخفف السكر ويصبح التركيب سميكًا ورقيقًا & # 8211 تقريبًا 2-3 دقائق.

أطفئي النار واتركيها تبرد (دقيقتان) أثناء خلط الكريمة المخفوقة مع الكريمة الحامضة والفانيليا والسكر ، حتى يصبح قوامها متماسكًا.

نأخذ الجيلاتين ونضعه في خليط البيض الساخن ونقلب حتى تذوب وتخلط.

تبرد تمامًا عن طريق وضع الإناء في مكان آخر تضع فيه الماء البارد.

ادمج الكريمة المبردة مع الكريمة المخفوقة. الدجاج والفاكهة & # 8211 توقف قليلا.

تجانس عن طريق الخلط بلطف.

قم بإعداد صينية بحجم 14 سم / 24 سم (صينية كعك أكبر) ولفها في غلاف بلاستيكي.

ضعي بعض الفاكهة في قاع الصينية ، ثم اسكبي نصف كمية الكريمة.

بسكويت القطر في القطر المتبقي من الكومبوت وضعه في طبقة فوق الكريمة المصبوبة في الصينية.

نضع الكريمة المتبقية ، ونستوي جيداً ونضيف طبقة أخرى من البسكويت.

غطي الصينية بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل.

انزع ورق القصدير واقلب الكعكة على اللوحة بحركة ثابتة.

يُزين بالكريمة المخفوقة جيداً ، محلاة حسب الرغبة.

يمكنك تحضير دبلومات كيك مع كونترتوب بدلا من البسكويت حسب الوصفة تجدها هنا


حلوى التفاح والموز والقشدة الحامضة 2x130 جرام بيبي بيو

اقلي الموز بالزبدة في مقلاة تفلون ورشي السكر البني. مع قشطة و أرز ، الوصفة. بانوريو ، اخفقي الكريمة بقوة. أضف الزبدة والبيض والقشدة الحامضة والفانيليا. في وعاء آخر ، يُمزج مسحوق الخبز والملح والدقيق ثم يُمزج المزيج في كريمة الموز. لأنني كنت أحلم بتورتة موز جيدة منذ فترة طويلة وبسبب ذلك. كريمة الموز - اخلطي الكريمة المخفوقة مع الكريمة الحامضة حتى تصبح كريمة رقيقة ، أضيفي الموز المسحوق وخلاصة الفانيليا. كعكة البسكويت والموز ، حلوى رائعة مع الكريمة الحامضة. اخلطي جيداً حتى تحصلي على كريمة مضغوطة: أضيفي البندق و. التقييم: 5 & # 8211 1 تصويت & # 8211 4 ساعات و 15 دقيقة.

في كارفور ، يمكنك العثور على مهروس الأطفال. اكتشف المزيد من التفاصيل حول 2 × 130 جرام حلوى بيبي بيو بالتفاح والموز والكريمة. الجواب الصحيح هو كريم الموز. الجواب الصحيح هو & quot؛ كريم الموز & quot.

يجب أن يكون من الفراولة مع الكريمة.


طريقة التحضير

كعكة الماسكاربوني والفراولة

في الأعلى: اخلطي البيض مع السكر ورشة ملح حتى يتضاعف الحجم. بدلا من ذلك،

كيك شوكولاتة وكريمة قهوة

التحضير للكونترتوب: افصل بياض البيض عن الصفار ، ضع بياض البيض على الروبوت باستخدام


  • 1 حبة أفوكادو
  • 170 جرام زبادي يوناني (أو زبادي طبيعي دسم ، مصفى لبضع ساعات)
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 فص ثوم
  • ملح
  • الكزبرة المطحونة (أو الفلفل إذا لم تعجبك)

أزيلي لب الأفوكادو بملعقة صغيرة وضعيه في الخلاط ، أضيفي شرائح الثوم وعصير الليمون ، اخلطي جيداً حتى تحصلي على هريس ناعم ، أضيفي الزبادي اليوناني وأخيراً تبلييه بالملح والكزبرة المطحونة.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


كريمة الزبادي والقشدة الحامضة

اخلطي الزبادي مع الكريمة في وعاء حتى تمتزج جيداً ، ثم ضعيها
التركيبة في شاش أو شبكة سميكة ، اربطها بخيط واتركها حتى اليوم التالي لتصفى الكعك.يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة 4-5 أيام.

إنها حقًا طريقة جيدة وبسيطة للحصول على كريمة سيئة ورخيصة محلية الصنع. لقد رأيت هذه الوصفة في برنامج تلفزيوني مع Anna Olson.

كعكة منعشة بالكريمة الحامضة واللبن والفراولة

حضري شكلاً دائريًا بحلقة قابلة للفصل للكيك ، ضعيها بورق الخبز والحرارة


فطائر طازجة مع كريمة الزبادي والكريمة المخفوقة

الوصفة الأولى معدة مع مارجرين راما. الفطائر هي المفضلة لدي ، خاصة مع الفاكهة & # 8230 لذيذة! كان لدي توت العليق في الفريزر (إنتاج خاص) لذلك قررت أن أصنع بعض الفطائر مع كريمة بنكهة التوت.

  • 300 جرام دقيق أبيض
  • 150 جرام سمن راما مايسترو
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 صفار
  • قليل من الملح
  • 300 مل زبادي بالفواكه
  • 500 مل كريمة مخفوقة
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 10 جم جيلاتين

مكونات العجين:

نضع الدقيق في وعاء ونضيف السمن المفروم (الشيء الجيد في هذا المارجرين هو أنه يحتوي على درجات للوزن لذلك لا داعي لوزنه) ،

صفار وسكر وملح. سحق بأصابعك ، واخلطها بسرعة وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

في هذه الأثناء ، نقوم بتسخين الفرن مسبقًا وننظر حول المخزن بحثًا عن بعض الفاصوليا :).

نكسر قطعة من العجين ، نصنع كرة نمدها بالمسمار ثم نضعها بالشكل بالضغط برفق. في الوسط نضع عدد قليل من الفاصوليا حتى لا يرتفع العجين عند الخبز.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة في الفرن على نار مناسبة حتى تحمر قليلاً من الأطراف.

قم بإزالة الأشكال ، واقلبها قليلاً (ليس عليك دهنها ، العجين يحتوي على دهون كافية).

نتركها تبرد وتحضر الكريم.

نضع اللبن في وعاء ونضيف 4 ملاعق كبيرة من السكر ونخلط. قم بإذابة الجيلاتين في 4 ملاعق صغيرة من الماء البارد ، ثم صبه في 50 مل من الماء الساخن. يُسكب المزيج فوق اللبن ويُمزج ويُترك قليلاً. اخفقي الكريمة المخفوقة بقوة ثم أضيفي ملعقة كبيرة بها ملعقة كبيرة من الزبادي. تخلط جيداً وتترك لتتجمد في البرد.

املأ القوالب بالكريمة وضع فوقها حبة توت أو قطعة شوكولاتة.

إذا كنت تريد أن تصنع من فواكه أخرى ، اختر الزبادي المناسب.

جبن معطر جدا ، قشدة عطرة جدا ، شهية محملة جدا :).

يمكن العثور على المزيد من الوصفات مع مارجرين راما هنا.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


فيديو: Йогуртовый крем для торта. Самый вкусный и нежный крем для торта!!! (قد 2022).