وصفات جديدة

بسكويت القمح الكامل

بسكويت القمح الكامل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذا البسكويت له قوام رقيق من الداخل ومقرمش من الخارج. مثالي - وسهل أيضًا.المزيد +أقل-

ByScaron

تم التحديث في 4 أغسطس 2016

مكونات

1/2

كوب طحين لجميع الاغراض

1 1/2

كوب دقيق القمح الكامل

1/4

كوب زبدة باردة غير مملحة

خطوات

إخفاء الصور

  • 2

    نخلط الدقيق لجميع الأغراض ودقيق القمح الكامل والبيكنج بودر والسكر والملح في وعاء متوسط. باستخدام سكاكين ، نقطع الزبدة إلى أن تُفرم جيدًا ويشبه الخليط مفتتًا. يضاف الحليب ويقلب حتى يتجانس. يجب أن تكون العجينة رطبة ولكن ليس في كرة واحدة متماسكة بعد.

  • 3

    اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق جيدًا. اعجن العجينة 10-15 مرة (ستكون لزجة). ثم ارفعه ، وأعد تلطيخ السبورة وأعده لأسفل. (هذا هو الوقت المناسب لغسل يديك). نرش الجزء العلوي من العجين بدقيق إضافي بالإضافة إلى الشوبك. افردي العجينة إلى ورقة رفيعة واطوِها من طرفين. قم بطرحها مرة أخرى وكرر العملية 2-3 مرات. ثم قم بلفها بسمك 3/4 بوصة. استخدم قطاعة بسكويت (2 1/2 بوصة) لتقطيع البسكويت. ضعها على ورقة ملف تعريف الارتباط غير مدهون.

  • 4

    اخبزي البسكويت لمدة 12-14 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قدميها على الفور.

معلومات التغذية

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة


بسكويت من القمح الكامل سهل

لماذا البسكويت اليوم؟ لماذا لا. لقد كنت أقصد في الواقع مشاركة هذه الوصفة السهلة من بسكويت القمح الكامل معك لفترة طويلة (اقرأ: سنوات).

لدي وصفة بسكويت قديمة جدًا على هذا الموقع وتحتاج إلى بعض الحب ، لذلك ها هي النسخة الجديدة والمحسّنة! كما لاحظت خلال الأشهر القليلة الماضية ، أبذل مجهودًا أكبر لمشاركة المزيد من المخبوزات المصنوعة من الحبوب الكاملة هذا العام!

الحلويات ليست نقطة ضعفي الرئيسية في الحياة. سواء كان ذلك بسبب قضاء ساعات وساعات في خبزهم في حياتي السابقة ، فأنا لا أتوق إليهم كثيرًا في كثير من الأحيان. إنه أمر مروع ، وأنا أعلم. الكربوهيدرات (وغيرها من الأشياء اللذيذة) من ناحية أخرى؟ أعطني الكل منهم.

الخبز والمعكرونة والحبوب الجانبية. يمكنني & # 8217t تخيل حياة بدون & # 8217em. ما زلت أعتقد أن هناك وقتًا ومكانًا للدقيق لجميع الأغراض ، ولكن إذا كان بإمكاني تحضير المخبوزات في شكل حبوب كاملة ، فأنا سأفعل ذلك! بدءا من هذه البسكويت ...

هذا البسكويت من القمح الكامل 100٪ ، صدق أو لا تصدق! بسكويت اللبن التقليدي هو على الأرجح الاخير الشيء الذي يتخيله الناس في شكل قمح كامل. هناك شيء مميز حول بسكويت الزبدة الجنوبي الحقيقي وقد فزت & # 8217t أنكر ذلك الشيء.

لكنك & # 8217d ستندهش من مدى رقيق بسكويت الحبوب الكاملة أيضًا. في الواقع ، لديهم نكهة أكثر دقة بسبب إضافة النخالة والبذرة والسويداء (التي يتم إزالتها من الدقيق التقليدي متعدد الأغراض).


بسكويت القمح الكامل محلي الصنع

الكلمات الرئيسية بسكويت القمح الكامل

مكونات

  • 2 1/2 كوب دقيق عجين القمح الكامل
  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • 1 تيرابايت من خل التفاح أو عصير الليمون يعملان بشكل جيد
  • 8 تيرا بايت زبدة مكعبة
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 1/2 تيرابايت بيكنج بودر
  • 1/4 كوب أعشاب طازجة أحب إضافة الأعشاب إذا كنت أقدمها مع وجبة فطور وغداء أو عشاء. عادةً ما أستخدم مزيجًا من الشبت والبقدونس والريحان والأوريغانو وإكليل الجبل ، اختياريًا

تعليمات

ملاحظات الوصفة

لست مضطرًا إلى تركها ترتاح طوال الليل ، إذا كنت لا ترغب في نقع البسكويت أو كنت تستخدم دقيق إينكورن. ببساطة اخلطي البسكويت واخبزيها.

يجمد: توضع عجينة البسكويت غير المطبوخة على صينية البسكويت. قم بتجميد البسكويت النيء حتى يتجمد (حوالي 30 دقيقة -1 ساعة). بمجرد تجميد البسكويت ، ضعي البسكويت في كيس أو وعاء آمن للمجمد. عندما تكون & # 8217 جاهزًا لطهي البسكويت ، اتبع إرشادات الطهي في الوصفة أعلاه. اترك 2-4 دقائق إضافية من وقت الخبز.

تحديث الدقيق 2015: أنا أستخدم دقيق إينكورن بشكل حصري تقريبًا هذه الأيام. للحصول على نسخة einkorn ، استخدم 2 2/3 كوب دقيق einkorn مع المكونات المتبقية. لا يعد النقع ضروريًا لـ einkorn ، لذا قم ببساطة بخلط المكونات الجافة والزبدة (قد يتم ذلك أيضًا في معالج الطعام) ، ثم المكونات الرطبة. اخلطي حتى تتبلل العجينة. Einkorn هو الدقيق المصور في هذه الوصفة (تم تحديث الصور منذ نشر الوصفة الأصلية في عام 2013).

يُعرف أينكورن بأنه أقدم أنواع القمح مما يجعله حبة "قديمة". يُعتقد أن الحبوب القديمة قد نشأت في منطقة دجلة والفرات وربما تكون الحبوب الرئيسية المشار إليها في أقدم روايات الكتاب المقدس. لتوضيح الأمر ببساطة ، فإن einkorn هو القمح الذي كان الرجال يأكلونه في الأيام الأولى قبل أصناف القمح الحديثة. في حين أن القمح الحديث قد خضع لعملية تهجين ، فإن einkorn لا يزال متمسكًا بخصائصه الأصلية. يكتسب Einkorn شعبية ببطء ، لكنه لا يزال ينمو في مناطق قليلة فقط في أوروبا.

الحبوب القديمة الحلوة لها قوام وطعم أخف من القمح الحديث ، وتحتوي على نسبة جلوتين أكثر ملاءمة. قد يكون الأشخاص الذين يعانون من حساسية طفيفة من الغلوتين قادرين على استهلاك einkorn دون المشكلات المرتبطة بالقمح الكامل بسبب نقص D-genome ، ومع ذلك ، فإن einkorn هو ليس خالي من الغلوتين. إن Einkorn مليء بالمواد الغذائية التي تحتوي على مستويات عالية من البروتين جنبًا إلى جنب مع مضادات الأكسدة بيتا كاروتين لوتين والمعادن.

يشبه شكل ومذاق إينكورن الدقيق الأبيض ، لذلك فهو دقيق صحي مثالي لاستخدامه عند صنع عجينة البيتزا. يُباع Einkorn في بعض متاجر الأطعمة الصحية وعبر الإنترنت.

لا يحب أينكورن أن يعجن أو يجهد أكثر من طاقته ، لذلك عليك التوقف عن عجن عجين بيتزا إينكورن بمجرد خلط الدقيق مع العجين. إذا واصلت عجن العجينة ، فسوف "تتفكك" وتتحول إلى عجينة طرية يستحيل التعامل معها.


كيف تصنع بسكويت جيرا؟

عملية صنع هذه سهلة للغاية.

  1. قياس جميع المكونات: الخطوة الأولى في أي وصفة هي قياس المكونات الجافة والرطبة.
  2. صنع العجين: لتحضير العجينة ، تأكد من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
    1. ابدأ في فرك الزبدة بالدقيق حتى يشبه القوام فتات الخبز.
    2. نضيف باقي المكونات ونجمعها معا حتى تشكل عجينة. لا تعقد.


    وصفة بسكويت | وصفة بسكويت عطا | وصفة بسكويت القمح

    وصفة بسكويت | وصفة بسكويت عطا | وصفة بسكويت القمح مع صورة مفصلة وصفة الفيديو. في الأساس عبارة عن طعام حلو صغير مخبوز أو وجبة خفيفة محضرة من دقيق القمح الكامل أو دقيق عطا. عادة ما يتم تناوله كوجبة خفيفة في المساء مع ماسالا تشاي أو قطع الشاي، ولكن لا يقتصر على محاولة تناول الإفطار أيضًا.
    وصفة بسكويت | وصفة بسكويت عطا | وصفة بسكويت القمح مع صورة خطوة بخطوة وصفة الفيديو. وجبات خفيفة مثالية وصحية يمكن أن تكون جزءًا من صندوق تيفين للأطفال والكبار أيضًا. هناك العديد من الأصناف والاختلافات لوصفة البسكويت ويمكن تحضيرها إما من القمح أو الدقيق العادي أو حتى من الشوفان. علاوة على ذلك ، يمكن تمديده بإضافة الشوكولاتة والمربى والمكسرات وحتى الزنجبيل والكمون.

    هذه هي المرة الأولى وصفة البسكويت أو وصفة بسكويت عطا ومن ثم أردت مشاركة واحدة صحية. لقد قمت بالفعل بمشاركة ملف تعريف الارتباط بالزبدة أو naankhatai وهو مصنوع بالكامل من الطحين الأبيض أو الطحين العادي. بينما قد يجادل البعض بأن ملف تعريف الارتباط هو مجرد مرادف آخر للبسكويت ولكني لا أوافق عليه. ملفات تعريف الارتباط هي عادة وجبات خفيفة حلوة حيث يمكن أن يكون البسكويت حلوًا ولذيذًا. علاوة على ذلك ، فإن البسكويت هش بشكل عام مقارنةً بملفات تعريف الارتباط التي تتميز بطبيعتها بالمضغ. علاوة على ذلك ، عادة ما يكون ملف تعريف الارتباط مستدير الشكل ويمكن أن يكون البسكويت مستديرًا ومربعًا وحتى مستطيل الشكل.

    علاوة على ذلك ، بعض النصائح والاقتراحات الهامة لتحقيق الكمال وصفة بسكويت عطا. في البداية استخدمت دقيق القمح الكامل لهذا الغرض وصفة بسكويت القمح. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام الدقيق العادي أو المايدا واتباع نفس الإجراء. ثانيًا ، استخدمي الزبدة دائمًا في درجة حرارة الغرفة ولا تضيفي الزبدة المذابة الساخنة. أيضًا فيما يتعلق بالحليب ، يُضاف الحليب كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة أثناء تحضير العجينة. أخيرًا ، بمجرد خبز البسكويت ، اتركه يبرد لمدة 10-15 دقيقة ثم أخرجه من الرف الخلفي.


    طريقة تقديم البسكويت

    • انشر الزبدة والمربى على البسكويت الساخن ، أو من الأفضل استخدام زبدة العسل محلية الصنع مع زبدة التفاح.
    • قدميها على الغداء مع مرق السجق ولحم الخنزير المقدد والبيض أو فريتاتا.
    • قم بتقديمها في عشاء عيد الشكر بدلاً من لفائف العشاء.
    • يُقسم بقايا الطعام ويُقدم مع كومبوت الفراولة والكريمة المخفوقة لتحلية كعكة الفراولة السريعة.

    متعطش للمزيد؟ انضم إلى رسالتي الإخبارية ليتم إخطاري عندما أنشر وصفة جديدة. تابع على Instagram و Facebook و Pinterest لمزيد من الإلهام.


    1 كوب ريد فايف أو دقيق القمح الكامل المفضل لديك

    1. في وعاء صغير ، باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي ، ادهن الزبدة المخففة بالعسل والفانيليا حتى تمتزج جيدًا وجاهزة للنشر. يُحفظ مغطى في درجة حرارة الغرفة لأقصى قدر من الانتشار!

    1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت وقم بتشغيل مروحة الحمل الحراري إذا كان لديك.

    2. اخفقي الدقيقين والبيكنج بودر والملح معًا بالتساوي مع توزيع المساحيق الدقيقة بين الأنواع الخشنة. ابشر الزبدة المجمدة جيدًا من خلال أكبر فتحات للمبشرة القياسية في المكونات الجافة. ارمِ المزيج بلطف بأصابعك حتى تنتشر شظايا الزبدة بالتساوي في جميع أنحاء الدقيق ، وهي عملية أسهل بكثير من "التقطيع" الشاق في الدهون.

    3. صب الحليب في خليط الدقيق وحرك بمقبض ملعقة خشبية لتشكيل كتلة عجين. اعجن المكونات برفق عدة مرات بيديك ، وقم بطيها وامتصاص الدقيق حتى تتجمع جميع المكونات معًا. إذا لزم الأمر ، أضف بضع ملاعق من الحليب للمساعدة في جمع أي طحين طائش. ارفعي العجين على سطح عمل مطحون قليلًا بالدقيق مكونًا قرصًا سميكًا متساويًا بسمك 1 بوصة تقريبًا ثم قطعه إلى أسافين كبيرة على شكل فطيرة. ضعي البسكويت على صينية خبز ثم اخفقي العسل والزيت مع الفرشاة. اخبزي البسكويت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ولذيذاً ، من 12 إلى 15 دقيقة. قدميها ساخنة مع قطع من العسل والزبدة والفانيليا.


    وصفة بسكويت القمح الكامل

    إذا كنت جديدًا هنا ، فقد ترغب في الاشتراك في موجز RSS الخاص بي. شكرا لزيارتكم!

    حسنًا ، أنا بالتأكيد حب بسكويت محلي الصنع ، لكنه لا يتناسب تمامًا مع خطة الأكل النظيفة هذه الأيام. ماذا تفعل الفتاة؟ قم بإنشاء إصدار هل لائق بدنيا! لقد أجريت بعض التعديلات ، وهي دقيق القمح الكامل (المطحون الطازج) والزبدة بدلاً من السمن. يجب أن أقول ، هذه ليست & # 8217t سيئة & # 8230 ليست سيئة على الإطلاق.

    لكن هل تعرف ما هو أفضل جزء؟ يستغرق تحضيرها حوالي 5 دقائق (بجدية! 5 دقائق!) و 10 دقائق للطهي ، لذا يمكنك إعدادها في 15 دقيقة. هذا وقت أقل مما يستغرقه الخروج من الباب للذهاب إلى Cracker Barrel.

    اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك & # 8230

    أوه & # 8230 وهذه أفضل طريقة لأكل بسكويت محلي الصنع & # 8230 مخفوق بالزبدة ومربى الفراولة محلية الصنع. من الناحية الفنية ، لا يزال هذا الطعام نظيفًا ، فهو زبدة عضوية ومربى فراولة محلية الصنع!

    تفاوت: أضف ملعقتين كبيرتين من السكر وإضافاتك المفضلة مثل العنب البري المجفف أو رقائق الشوكولاتة الصغيرة وستحصل على وصفة كعكة لذيذة!


    وصفة بسكويت دسم بالقمح الكامل

    لذلك إذا كنت & # 8217 من محبي البسكويت الذي تخلى عن هذه الحلوى لأنها & # 8217re ليست جيدة بالنسبة لك ، فأنا أفهم تمامًا & # 8230 وأنا بالتأكيد لا أقصد إغراءك بالعودة إلى حظيرة تناول البسكويت من حين لآخر. ولكن إذا كنت & # 8217re تبحث عن أفضل بسكويت و mdashone مصنوع من دقيق القمح الكامل ، ومكونات حقيقية 100٪ ، ولا يزال رطبًا ولذيذًا ، فقد حصلت على الوصفة المناسبة لك و mdashmy بسكويت دسم بالقمح الكامل! سواء كنت تخدمها كمرافق مثالي للشوربة أو الوجبة أو الإفطار ، فهذه الأحجار الكريمة متعددة الاستخدامات هي متعة خاصة ولذيذة!


    أفضل ما في Breed Dog Biscuits

    سواء كنت تمتلك كلبًا نباتيًا أم لا ، سيتم قطع هذه البسكويت غير اللحوم - حرفيًا! الوصفة مقدمة من صديقة الملك آرثر إيلين أوكستيكالنيس ، التي تعمل في مكتب بيطري ، وتخبز إيلين بانتظام هذا البسكويت (الذي تم "فحصه من قبل الطبيب البيطري") لإحضاره للعمل من أجل "المرضى".

    مكونات

    • 2 كوب (227 جم) دقيق قمح أبيض كامل من King Arthur
    • 1 كوب (89 جم) شوفان ملفوف ، قديم الطراز أو سريع الطهي
    • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف أو 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
    • 1/2 كوب (56 جم) حليب خباز خاص جاف أو حليب جاف خالي الدسم
    • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
    • 2 بيض كبير
    • 1 كوب (269 جم) زبدة فول سوداني ، مقرمشة أو سادة
    • 1/2 كوب + 1 ملعقة كبيرة (128 جرام) ماء بارد ، يكفي لصنع عجينة متماسكة

    تعليمات

    سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. ادهني صفيحتين من صواني الخبز بقليل من الدهن ، أو ضعي ورق البرشمان على الصينية.

    اخلطي الدقيق والشوفان والبقدونس والحليب المجفف والملح معًا.

    أضيفي البيض وزبدة الفول السوداني مع التقليب حتى يتجانس الخليط.

    أضف كمية كافية من الماء لتجمع العجين معًا حسب الموسم ، قد تحتاج إلى إضافة القليل (الشتاء) أو القليل (الصيف).

    اتقن أسلوبك

    تذوق تجربة أفضل ما لدينا من بسكويت الكلاب

    لعمل البسكويت باستخدام قطاعة عظام الكلاب ، لف العجينة بسمك 1/4 بوصة ، وقطعها بقطعة 3 1/2 بوصة (أو بالحجم الذي تختاره). اجمع القصاصات وأعد لفها واستمر في تقطيع البسكويت حتى تنتهي من استخدام العجين كله.

    لعمل "بسكويت" للكلاب ، اسقط العجين في كرات بحجم حبة الجوز على ورق الخبز المُجهز. افردهم إلى حوالي 1/4 بوصة.

    اخبزي البسكويت لمدة 40 إلى 60 دقيقة ، واخبزي البسكويت الأصغر لفترة زمنية أقصر. عند الانتهاء ، سيصبح لون البسكويت بنيًا ذهبيًا داكنًا ، وسيكون جافًا ومقرمشًا طوال الوقت.


    شاهد الفيديو: لمحبي القمح. بسكويت القمح البيتي بأسهل طريقة (قد 2022).