We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
تمليح البطاطس في وقت مبكر يسحب بعض السوائل ويضمن أنها مخبوزة جيدًا.
مكونات
- 3 أرطال بطاطس يوكون جولد (6-8) ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بحجم ¼ بوصة
- 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير بالإضافة إلى المزيد من التوابل
- 10 بيضات كبيرة ، مخفوقة للمزج
تحضير الوصفة
ضعي البطاطس في مصفاة كبيرة ورشيها بملعقتين صغيرتين. الملح ، ويقلب لغطاء. اتركه لمدة 30 دقيقة. ثم جففيها مع المناشف الورقية.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. تُضاف البطاطس وتُطهى مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج ، لمدة 10-15 دقيقة.
يضاف البصل إلى البطاطس في المقلاة. يُطهى حتى ينضج البصل والبطاطس لمدة 5-8 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلي المزيج إلى وعاء كبير. دعها تبرد قليلا. صفي الزيت في وعاء مقاوم للحرارة ؛ اجلس جانبا.
أضف البيض إلى خليط البطاطس. الموسم مع الملح. امسح المقلاة. سخني نصف كوب زيت محفوظ على نار متوسطة عالية (برد الزيت المتبقي لاستخدام آخر). يضاف خليط البيض وترتيب البطاطس لتغمر.
خفض الحرارة إلى متوسطة. تُطهى التورتيلا حتى تنضج تقريبًا (ستصبح سائلة قليلاً من الأعلى) لمدة 25-30 دقيقة. اقلبها على طبق كبير. انزلق إلى المقلاة ذات الوجه البني. يُطهى حتى يصبح لونه ذهبيًا من الأسفل وينضج جيدًا ، حوالي 4 دقائق أخرى. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة. مقطعة إلى أسافين.
قم بالمضي قدمًا: يمكن تحضير التورتيلا قبل ساعتين. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة.
هذا الموضوع ببساطة لا يضاهى
قرأت واستنتجت الاستنتاجات ، شكرا.
حسنا ، جدا ......
أجد أنك تعترف بالخطأ. سوف نأخذة بعين الاعتبار.