بلح البحر مع النبيذ الأبيض

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

ضعي القليل من الأيولي على قطعة من الخبز المحمص ، واغمسها في المرق ، وتناولها مع بلح البحر الأبيض المنقوع بالنبيذ. كرر.

مكونات

ليمون أيولي

• 1 فص ثوم ، مبشور ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة (أو أكثر) عصير ليمون طازج
• 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز

بلح البحر

• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
• 2 فص ثوم مفروم ناعم
• 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 4 أرطال من بلح البحر ، منزوع الدهن ، مغسول
• 2 ملاعق صغيرة أوراق الزعتر الطازج
• شرائح خبز على الطريقة الريفية ، محمصة (للتقديم)

تحضير الوصفة

ليمون أيولي

• اخفقي صفار البيض والثوم وعصير الليمون في وعاء متوسط ​​الحجم. الخفق باستمرار ، قم برش الزيت النباتي ، ثم زيت الزيتون بتدفق بطيء وثابت ؛ خفقت حتى يصبح مستحلب الأيولي.

• قم بالمضي قدمًا: يمكن عمل أيولي قبل يوم واحد. يحفظ مبردا.

بلح البحر

• سخني الزيت في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل ويُتبل بالملح والفلفل ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يلين. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة دقيقة تقريبًا حتى تفوح رائحته. يُضاف معجون الطماطم ويُطهى مع التحريك حتى يبدأ يغمق ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف النبيذ واتركه حتى يغلي. قلل الحرارة واتركه ينضج حتى ينخفض ​​السائل قليلاً ، حوالي دقيقة واحدة.

• يُضاف بلح البحر ونصف كوب ماء إلى القدر ، ويُغطّى ويُخفّف الحرارة إلى متوسطة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينفتح بلح البحر (تخلص من أي محار لا يفتح) ، 10-12 دقيقة.

• يُسكب بلح البحر والمرق في أوعية ضحلة ويعلوها الزعتر ؛ تقدم مع الخبز والليمون أيولي.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 640 دهون (جم) 33 دهون مشبعة (جم) 5 كوليسترول (مجم) 180 كربوهيدرات (جم) 23 ألياف غذائية (جم) 1 إجمالي السكريات (جم) 2 بروتين (جم) 55 صوديوم (مجم) 1610

شاهد الفيديو: النبيذ الأحمر و كيفية تذوقه (قد 2022).