وصفات جديدة

جرانيتا خوخ

جرانيتا خوخ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في قدر صغير ، اخلطي البروسيكو مع السكر وعصير ليمونة ونعناع وملح. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُطهى فقط لإذابة السكر ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يرفع عن النار ويترك ليبرد.

عندما يبرد شراب بروسيكو ، ضعه في الخلاط مع الخوخ وعصير الليمون المتبقي. اهرس حتى تصبح ناعمة.

اسكبي الخليط في وعاء معدني عريض ضحل حتى يصل الخليط إلى حوالي 2.5 سم من الجوانب. ضعه في الفريزر.

بمجرد أن تبدأ بلورات الثلج في التكون حول جوانب المقلاة ، لمدة ساعة تقريبًا ، اكشط الغرانيتا بشوكة لدمج البلورات مرة أخرى في السلاش. استمر في التجميد والكشط كل ساعة ونصف حتى يتم تجميد الجرانيتا تمامًا في بلورات خفيفة ورقيقة.


جرانيتا خوخ

حضّر مشروبًا حلوًا ومنعشًا هذا الصيف لأصدقائك البالغ عددهم 21 عامًا وأكثر من خلال وصفة جرانيتا بالخوخ.

ما هو جرانيتا؟ إنه مشروب حلوى نصف مجمد مصنوع من السكر والماء والمنكهات - فكر في مشروب سلاش بالغ مصنوع من مشروب روم ناعم المذاق.

عند جمع المكونات ، تأكد من استخدام المياه المفلترة أو المعبأة في زجاجات والحفاظ على قشر الخوخ الطازج. لقد جربنا خوخنا منزوع الجلد ، واكتشفنا أن الجرانيتا كان لها نكهة حلوة منعشة أكثر بكثير مع القشرة المتبقية.

إذا لم تكن على دراية كاملة بلغة الشيف ، فمن الممتع أن تعرف أن الجمع بين الماء المصفى وشرائح الخوخ (أو أي فاكهة) والسكر في قدر متوسط ​​الحجم هو الطريقة التي تصنع بها شرابًا بسيطًا.

تشمل المكونات الشائعة في وصفات الجرانيتا التقليدية الفراولة والقهوة والبرتقال وعصير الليمون واللوز وحتى الزهور الصالحة للأكل مثل الياسمين. تجربة النكهات المختلفة أمر ممتع وغير مكلف لأن هناك القليل من المكونات المطلوبة.

إذا كنت تقدم وصفة جرانيتا الخوخ الخاصة بنا للضيوف ، فمن السهل تعديل كمية الخمور والثلج وفقًا لتفضيلاتهم. لا تخف من البدء بكميات صغيرة من مشروب الروم & # 8211 ، يمكنك دائمًا إضافة المزيد إلى المشروبات الفردية.

هل تعلم أن الثقافة العربية هي المسؤولة عن جلب "الجرانيتا" إلى صقلية؟ في العصور الوسطى ، كان على "nevaroli" ، أو جامعي الثلج ، مهمة حصاد ثلج جبل إتنا. جلب النبلاء أكوام الجليد إلى صقلية خلال أشهر الصيف الحارقة ، ومزجها مع عصير الليمون بالجزيرة لصنع كوكتيل صيفي مثالي.


كيفية صنع جرانيتا الخوخ في المنزل:

الخطوة 1 & # 8211 ضع الدراق والماء وعصير الليمون في الخلاط أو معالج الطعام. أضف بعض العسل (أو السكر) حسب الرغبة ، اعتمادًا على مدى حلاوة الخوخ (استخدمت ثلاث ملاعق عسل). حتى مزيج سلس.

نصيحة: أضف قليلًا من الملح لتعزيز حلاوة الفاكهة الطبيعية.

الخطوة 2 & amp 3 & # 8211 يُسكب مزيج الخوخ في طبق خبز كبير مناسب للتجميد ويوضع بشكل مسطح في الفريزر. إذا كان ذلك ممكنًا ، استخدم وعاءًا معدنيًا كبيرًا للتأكد من انتشار السائل قدر الإمكان وأن مساحة السطح # 8211 هي صديقك هنا. سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية التجميد.

الخطوة 4 & amp 5 & # 8211 تجميد لمدة نصف ساعة أو حتى تتجمد عند الحواف. باستخدام شوكة ، اكشط بلورات الثلج من الحواف. قلب الخليط جيدًا ، وكسر كل قطع الثلج ، ثم ضعه في الفريزر.

الخطوة 6 & # 8211 كرر كل نصف ساعة لمدة 3 ساعات (الوقت المحدد يعتمد على الفريزر الخاص بك). جرانيتا جاهزة عندما تكون حبيبية ولكن لا تزال طرية. اكشطي الجرانيتا في أكواب أو أوعية صغيرة وقدميها على الفور (تذوب بسرعة!)


الاتجاهات

في قدر صغير ، اخلطي بروسيكو مع السكر وعصير ليمونة ونعناع وملح. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُطهى فقط لإذابة السكر ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.

عندما يبرد شراب بروسيكو ، ضعه في الخلاط مع الخوخ وعصير الليمون المتبقي. اهرسها حتى تصبح ناعمة. اسكبي الخليط في وعاء معدني عريض ضحل حتى يصل الخليط إلى حوالي 2.5 سم من الجوانب. ضعه في الفريزر. بمجرد أن تبدأ بلورات الثلج في التكون حول جوانب المقلاة ، لمدة ساعة تقريبًا ، اكشط الغرانيتا بشوكة لدمج البلورات مرة أخرى في السلاش. استمر في التجميد والكشط كل نصف ساعة إلى ساعة ، حتى يتم تجميد الجرانيتا تمامًا في بلورات خفيفة ورقيقة.


جرانيتا الخوخ باسل

أولاً ، قم بإعداد هريس الخوخ. في وعاء كبير ، احضر 4 ليترات من الماء والملح حتى الغليان. في غضون ذلك ، قم بتقطيع قمم نصف كيلو من الخوخ (حوالي 12) وقم بإعداد وعاء من الماء المثلج.

بمجرد أن يغلي الماء ، ضع الخوخ برفق في القدر لمدة دقيقتين. أخرج الدراق من الماء الساخن واغمره على الفور في الماء المثلج. قشر القشرة - لكن لا تتخلص منها. انزع النوى وضع الدراق في الخلاط ليهرس. قم بقياس كوبين واحتفظ بهما. (يمكن تجميد أي هريس إضافي وتخزينه لاستخدامه لاحقًا.)

للجرانيتا: في قدر ، أحضر أربعة أكواب من الماء والسكر والريحان وجلود الخوخ حتى يغلي. بمجرد الغليان ، يُرفع عن النار ، ويُسكب السائل غير المصفى في وعاء ، ويُبرد. بمجرد أن تبرد ، صفي القشر والريحان وأضيفي كوبين من هريس الخوخ. يقلب حتى يتجانس ، ثم يُسكب المزيج في مقلاة مسطحة القاع يمكن تجميدها.

صنع "الثلج": ضع الطبق في الفريزر وابدأ في تركه يتماسك. افحص السائل كل 30 دقيقة ، وبمجرد أن تبدأ الحواف في التجمد ، اكشط السائل المتبلور وحركه بشوكة. أعد الصينية إلى الفريزر واتركها لمدة 30 دقيقة أخرى ، ثم اكشطها وحركها. (الهدف هو تفتيت بلورات الثلج عندما يتجمد الخليط ، وإلا فإنه سيتحول إلى كتلة من الثلج.) استمر في هذه العملية كل نصف ساعة - ثم على فترات أقصر بمجرد تجميدها حتى المنتصف - حتى يتم تجميد الجرانيتا تمامًا و يشبه الثلج الجليدي.

التقديم والتخزين: ضع القليل في طبق فقط عندما تكون مستعدًا لتقديمه وسوف يذوب بسرعة. (تزين تشابمان حباتها بتوت العليق الطازج وشريحة ليمون مسكرة.) مخزنة في حاوية محكمة الإغلاق في الفريزر ، ستحتفظ بالجرانيتا لمدة شهرين تقريبًا.


جرانيتا الخوخ باسل

أولاً ، قم بإعداد هريس الخوخ. في وعاء كبير ، احضر 4 ليترات من الماء والملح حتى يغلي. في غضون ذلك ، قم بتقطيع قمم نصف كيلو من الخوخ (حوالي 12) وقم بإعداد وعاء من الماء المثلج.

بمجرد أن يغلي الماء ، ضع الخوخ برفق في القدر لمدة دقيقتين. أخرج الدراق من الماء الساخن واغمره على الفور في الماء المثلج. قشر القشرة - لكن لا تتخلص منها. قم بإزالة النوى وضع الدراق في الخلاط ليهرس. قم بقياس كوبين واحتفظ بهما. (يمكن تجميد أي هريس إضافي وتخزينه لاستخدامه لاحقًا.)

في قدر ، أحضر أربعة أكواب من الماء والسكر والريحان وجلود الخوخ حتى يغلي. بمجرد الغليان ، يُرفع عن النار ، ويُسكب السائل غير المصفى في وعاء ، ويُبرد. بمجرد أن تبرد ، صفي القشر والريحان وأضيفي كوبين من هريس الخوخ. يقلب حتى يتجانس ، ثم يُسكب المزيج في مقلاة مسطحة القاع يمكن تجميدها.

ضع الطبق في الفريزر وابدأ في تركه يتماسك. افحص السائل كل 30 دقيقة ، وبمجرد أن تبدأ الحواف في التجمد ، اكشط السائل المتبلور وحركه بشوكة. أعد الصينية إلى الفريزر واتركها لمدة 30 دقيقة أخرى ، ثم اكشطها وحركها. (الهدف هو تفتيت بلورات الثلج عندما يتجمد الخليط ، وإلا فإنه سيتحول إلى كتلة من الثلج.) استمر في هذه العملية كل نصف ساعة - ثم على فترات أقصر بمجرد تجميدها حتى المنتصف - حتى يتم تجميد الجرانيتا تمامًا و يشبه الثلج الجليدي.

ضع القليل في طبق فقط عندما تكون مستعدًا لتقديمه وسوف يذوب بسرعة. تزين تشابمان طعامها بتوت العليق الطازج وشريحة ليمون مسكرة. يتم تخزين الجرانيتا في حاوية محكمة الإغلاق في الفريزر لمدة شهرين تقريبًا.


جرانيتا خوخ

استخدم أي فاكهة في الموسم - استبدل المسكرات لتكمل أي نكهة تريدها ، أو يمكنك تركها معًا.

1. لإزالة قشر الدراق ، احضر قدرًا من الماء حتى يغلي ، وقم بإعداد وعاء منفصل نصفه مملوء بالماء المثلج. اقطعي علامة X ضحلة في أعلى وأسفل كل خوخ واتركيها تغلي لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم أخرجيها على الفور من وعاء الماء المثلج. يجب أن يؤدي ذلك إلى إرخاء القشرة بدرجة كافية حتى تتمكن من تقشيرها بسهولة بأصابعك ، باستخدام القطع على شكل X لتبدأ. اقطع كل خوخ منزوع الجلد إلى نصفين ، ثم قم بإزالة الحفرة ، ثم قطّعها تقريبًا إلى قطع بحجم لدغة.

2. في قدر ، سخني النبيذ والسكر معًا على نار متوسطة إلى عالية حتى يذوب السكر ، حوالي خمس دقائق. يُضاف الدراق ويُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح الدراق طريًا ، حوالي 15 دقيقة. يُرفع عن النار ويُضاف عصير الليمون والشنابس ويُترك ليبرد.

3. اهرس المزيج حتى يصبح ناعمًا في الخلاط ، واعمل على دفعات إذا لزم الأمر أو إذا كان المزيج لا يزال دافئًا. بالنسبة للسوربيه ، قم بمعالجته في آلة صنع الآيس كريم وفقًا لتعليماته. بالنسبة للجرانيتا ، اسكبيها في وعاء أو وعاء عريض وضحل وضعيه في الفريزر. قلبي الخليط بشوكة كل ساعة في البداية ، ثم كل نصف ساعة بمجرد أن يبدأ في التماسك ، مع التأكد من كشط الجوانب وقاع الوعاء. يجب تجميدها خلال حوالي أربع إلى ست ساعات ، وستحتفظ بقوامها في الفريزر لمدة يوم إلى يومين.


جرانيتا خوخ

تستخدم جرانيتا المنعشة خل بلسميك الخوخ الأبيض لنكهة رائعة. علاج صيفي مثالي!

شارك هذا

مكونات:

  • 2 ج ماء
  • 1 رطل من الخوخ الناضج غير المقشر
  • ⅓ C. سكر
  • 3 ت. خل بلسمي أبيض من حنفية الزيتون
  • قطرة من خلاصة الفانيليا

الاتجاهات:

يُغلى الماء في قدر متوسطة الحجم. يُضاف الدراق والسكر ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. اسمح للخوخ أن يبرد جيدًا في السائل ، وقم بتمرير محتويات المقلاة عبر مصفاة شبكية دقيقة ، وكشط المواد الصلبة لاستخراج أكبر قدر ممكن من اللب. أضيفي الخوخ والخل البلسمي والفانيليا ، وقومي بتجميدها لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة ، مع كشط بلورات الثلج التي تتشكل حول الحواف إلى المركز كل 10 دقائق باستخدام ملعقة. يجب أن يكون الخليط متسقًا ومحببًا عندما يصبح جاهزًا.

للتقديم ، اغرف الجرانيتا في أكواب التقديم المبردة وزينها بأوراق النعناع.


مكونات

اسلق الخوخ في الماء المغلي لمدة 45 ثانية. شطف بالماء البارد وإزالة الجلد بلطف. نقطع الخوخ إلى نصفين ، ونزيل النوى والزهر.

يُمزج الخوخ المقطّع مع مسحوق السكر وعصير الليمون ونصف كوب من الماء في الخلاط أو معالج الطعام. حتى مزيج سلس. ينقل إلى وعاء معدني ويتجمد لمدة 3 ساعات على الأقل. في منتصف عملية التجميد تقريبًا ، ابدأ في كشط الخليط بشوكة كل 20 دقيقة. للتقديم ، اغرف الجرانيتا في أطباق التقديم وزينها بالنعناع الطازج.


جرانيتا خوخ طازج

اشترى زوجي مؤخرًا علبة خوخ من كوستكو. إنه & # 8217s في الواقع الكثير بالنسبة لنا لإنهائه في غضون أيام قليلة. أيام قليلة كانت خارج الثلاجة. عندما رأيت أنه يتقلص & # 8217s ، أشفق عليه وأبقى في الثلاجة. كان يقضي هناك لبضعة أيام أخرى. كلما فتحت الثلاجة يعطيني نظرة متواضعة لاستخدامها. لقد صنعت هذا الموكتيل.

ولكن لاستخدام هذه القدر من الخوخ ، اخترت صنع جرانيتا. كنت أفكر لماذا لم أفعل ذلك من قبل. طعمها أكثر انتعاشًا للحرارة المحترقة هنا.


شاهد الفيديو: مربى خوخ +عصير خوخ +جرانيتا مانجو +جرانيتا كانتلوب وكيوى- روايح من بلدنا - الجزءالاول (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Mikajora

    أؤكد. أنا متفق على كل ما سبق. دعونا نناقش هذه المسألة. هنا أو في المساء.

  2. Gad

    أعتقد أنك مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM.

  3. Sanderson

    هذا ما كان ضروريًا بالنسبة لي. أشكرك على المساعدة في هذا السؤال.

  4. Atu

    لماذا لا تصنع قسمًا - دليل المقالات الموضوعية؟



اكتب رسالة